【ミネストローネ風】るーちょの想い出と共に。

【ミネストローネ風】るーちょの想い出と共に。

さて今回のハードボイルドクッキングはミネストローネ？です！
おしゃれな味噌汁とも言えるイタリアンと和食の中間料理🍅

具だくさんで大豆のたんぱく質もしっかり摂れます✨
まな板、包丁不要で簡単調理🎵

【材料３～４人前】
・カットトマト缶(１缶＝４００g)　２缶＝８００g　
→ホールトマト缶でも大丈夫です
・水　４００g　
→スープっぽいのがお好みの方は、水８００g～１リッター入れて下さい
→その場合は味噌や塩で味の調整して下さい
・野菜かき揚げ　２個
・マイタケ　１パック
・木綿豆腐　１パック
・白インゲン豆(水煮)　１パック
・味噌　ゴルフボールサイズ
→オススメは甲州味噌！五味醤油店のやまご味噌使用　
・ほんだし、きざみ揚げ　少々
・仕上げのネギ、パセリ、胡椒、オリーブ油等　お好みで少々

通常レシピだとどろどろ位になるので、スープっぽい感じがお好みの方は、お水の量を調整してみて下さいね！
スーパーのお惣菜で必ず見かける野菜かき揚げを活用して晩御飯の１品にいかがでしょうか♪
とにかく簡単調理なので是非試してみて下さいね(^-^)/