冷製アスパラレモンのトマトクリームパスタ（クックハンド2023/6/13放送）

誰でも作れる！料理の作り方を公開中！

情報番組 #マチコミ内コーナー「クックハンド」で放送されたレシピをご紹介いたします♪
ーー
【材料／２人分】
スパゲッティ（１．６ｍｍ）１６０ｇ
レモン　　　　　　　　　　１個
アスパラガス　　　　　　　２本
トマト　　　　　　　　　　１／２個
ブロックベーコン　　　　　４０ｇ

（Ａ）
生クリーム　　　　　　　　１００ｃｃ
牛乳　　　　　　　　　　　５０ｃｃ
粉チーズ　　　　　　　　　大さじ１杯
塩　　　　　　　　　　　　少々

粗挽き黒胡椒　　　　　　　少々
オリーブオイル　　　　　　大さじ１杯

【作り方】
①：アスパラガスは根元を切り落とし、下から３ｃｍほどをピーラーで皮をむき、斜め切りにする。トマトは粗く切っておく。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。レモンは半分を薄切りにし、残り半分は果汁を絞っておく。
②：フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、ベーコンを入れて炒める。軽く焼き色がついたらトマトを加えて煮詰め、アスパラガスを加えて更に１分ほど炒める。①のレモン果汁（大さじ２杯程度）とＡを加えてひと煮立ちさせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
③：鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（分量外）を加え、スパゲッティを入れて袋の表記時間より１分ほど長く茹でる。茹で上がったらざるにあげて湯を切り、氷水で冷やし、水気を切って②に加え、よく混ぜ合わせる。お皿に盛り、レモンのスライスをのせ、お好みで黒胡椒をを振っていただく。

【ポイント】長めに茹でることで芯が残らず、冷製に適したものになる。
ーー
#レシピ動画
#lemon
#food
#レシピ
#簡単
#クックハンド

レシピはこちら！：
https://www.teletama.jp/blog_list/cookhand/

クックハンド再生リスト：

チャンネル登録はコチラ↓
http://www.youtube.com/channel/UCePu9zCrsJ7fRx1b2l07nMA?sub_confirmation=1