濃厚トマトバターソース【絶品ハンバーグ】#shorts

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デルモンテのリコピンリッチ トマトケチャップを主役にした絶品ハンバーグを作りました🧑‍🍳
濃厚で美味しいケチャップの美味しさを活かして極力シンプルな仕立てに仕上げてあります。ぜひ作ってみてください✨

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【濃厚リコピンリッチで絶品ハンバーグ】 2人前

【材料】
—– 肉だね —–
牛豚合びき肉　300g
玉ねぎ　100g
塩（玉ねぎ用）　ひとつまみ
オリーブオイル（玉ねぎ用）　大さじ1
卵（Mサイズ）　1個
牛乳　20ml
パン粉　15g
(A)デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ　小さじ1
(A)塩　4.5g
(A)黒こしょう　1g
(A)ナツメグパウダー（お好みで）　ひとつまみ

—– ソース —–
水（蒸す用）　150ml
デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ　60g
有塩バター　20g

—– トッピング —–
パセリ（生）　適量

【手順】
パセリは刻んでおきます。ボウルに牛乳、パン粉を入れて混ぜ、パン粉がやわらかくなるまで浸しておきます。
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンに1、玉ねぎ用のオリーブオイル、塩を入れて中火で5分炒めます。しんなりとし、色が変わり始めたら火から下ろして粗熱を取ります。
3. ボウルに残りの肉だねの材料、2を入れて、白っぽくなるまでよく捏ねます。2等分にして、厚さ1.5cmの小判型に成型します。
4. 2のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、油をひかずに3を入れて中火で焼きます。
5. 両面に焼き色がついたら、ソースの材料を入れて軽く混ぜて蓋をし、強火で6分程、ハンバーグの中に火が通るまで加熱します。火を止め、2分程置きます。
6. ソースに肉汁が溶けこんだら、お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

【コツ・ポイント】
・塩の量は、お好みで調整してください。
・ナツメグパウダーはなくても、おいしくお作りいただけます。
・手順5は、様子を見ながら火加減を調整してください。

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今回のレシピは、クラシルでも配信中👏 クラシルで「デルモンテ」と検索してぜひチェックしてみてください🔍
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