Xmasベーグルリースサラダ

Xmasベーグルリースサラダ

こんばんは！pepeです😊
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シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

今日は【Xmasベーグルリースサラダ】です！
Xmasの前菜っていつも変わり映えしないの私だけ？🥺
これすっごく美味しい上にボリューミーだし
映えること間違いなし❣️✨
Xmasの飾りに一皿いかがですか？🎄
ベーグルにのせなくても、お皿にチョップサラダをリースの形に盛り付けてその上にトッピングしてもいいかも💕
このベーグルパンは手作りなの🥰
ベーグルパンのレシピはあさって投稿するね❣️

【材料】4個分
ベーグルパン　　　4個
（2日後にレシピ動画upする予定です❣️）

〈チョップサラダ〉
クリームチーズ　　200g
アボカド　　　　　1/2個
紫玉ねぎ（スライス）1/4個
スモークサーモン　65g
塩こしょう　　　　少々

〈トッピングに使ってるもの〉
プリーツリーフ
紫キャベツ（千切り）
色付き大根（1/4カット→スライス）
ラディッシュ（スライス）
カラートマト（1/2にカット）
ミックスベリー
エディブルフラワー（食用バラ）
お好きな野菜やフルーツでOK🙆‍♀️

【作り方】
・ベーグルパンは横1/2にカット
・チョップサラダの材料をまな板の上に重ねて置き、包丁でチョップ（叩く）するように細かく切る
・塩こしょうを振って包丁でチョップして馴染ませる
・ベーグルが正方形に広げる（ベーグル4つのるくらいの大きさ）
・半分にカットしたベーグルの台の部分を4つ置く
・スケッパーを使ってベーグルとチョップサラダを救うように取り、ひっくり返してはみ出たところをキレイに整える
・その上にトッピングの野菜をのせていく
〈盛り付けのコツ〉
・プリーツサラダをちぎりながら、ベーグルの縁に並べていく
・紫キャベツは千切りにして水にしばらく浸してしっかり水を切る
・色付き大根とラディッシュはスライサーで薄くスライスした後、水にしばらく浸してしっかり水を切る。大根のように大きめのものは、指に巻きつけてクルッと型をつけると良い
・葉物→千切り→スライスした野菜のように、ふわっと立体感の出る野菜から順に盛り付ける
・ミニトマトとミックスベリーをのせる
・エディブルフラワーをひらっとのせたらできあがり♪

盛り付けのコツ、伝わったかな？🤭
質問とかあれば遠慮なくコメントorDMしてね👌

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おうちで本格イタリアン🇮🇹
シェフ夫に教わった“褒められレシピ”

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