チンジャオロースの作り方(2人分)牛肉とピーマンの炒め物
材料(2人分)
牛肉(焼肉用) 200g
下味
塩胡椒 5振りくらい
日本酒 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
竹の子 100g
合わせ調味料(上から順番に入れる)
味覇 小さじ1/2(3g)
熱湯 30cc(最初に入れる事)
砂糖 大さじ1/2
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 小さじ2(必ず最後に入れる事)
ごま油 小さじ1
生姜のすりおろし 小さじ1/2
にんにくのすりおろし 小さじ1/2
※味覇がない場合は鶏がらスープ小さじ1を使って下さい。
※生姜やにんにくはみじん切りでもOKです。
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