🇮🇹ゆでない⁉︎スパゲッティ!ズッキーニとクリームのスパゲッティ🍝Pasta con crema di zuccchini #48

🇮🇹ゆでない⁉︎スパゲッティ!ズッキーニとクリームのスパゲッティ🍝Pasta con crema di zuccchini #48

ご視聴いただきまして誠にありがとうございます。
長らくアップロードできていませんでしたが、食いしん坊の胃袋はまだまだ健在です！

＜材料/ Ingredients＞2人分/ For 2
ズッキーニ/ Zuccchini(small size) 小さめ2-3本
生クリーム/ Heavy cream 150g
パルミジャーノレッジャーノチーズ/ Parmigiano reggiano cheese 25g
バジルの葉/ Basil 10枚
スパゲッティ/ Spaghetti 200g
オリーブオイル/ Olive oil
塩・胡椒/ Salt and pepper

＜作り方＞
①ズッキーニを薄い輪切りにし、オリーブオイルで素揚げにする。キッチンペーパーで軽く油をとる。揚げ油はざるでこして、取っておく。
②水1リットル程度を沸かし始める。塩を入れる。
③小鍋に生クリームを入れ、弱火で温める。パルミジャーノレッジャーノチーズを半分程度入れてよくかき混ぜたら、残りのチーズも入れてよく混ぜる。
④ズッキーニを揚げたフライパンを軽く拭き中火にかけて、②の沸騰したお湯をおたま1杯程度(約100cc)入れる。
⑤④にスパゲッティを入れ、さらにおたま3杯程度の熱湯をスパゲッティにかけるように加える。スパゲッティがお湯につかるよう動かす。お湯の量はスパゲッティが浸る程度を保つよう、ときどき足す。
⑥スパゲッティが柔らかくなったらひっくり返して混ぜ、①で取っておいた揚げ油を大さじ3入れて、全体をよくかき混ぜる。
⑦スパゲッティがアルデンテ手前ぐらいの固さになったら、③のクリームを加えて(お好みで量は調整してね)、全体をよくかき混ぜる。
⑧揚げたズッキーニを入れて火を止め、全体を混ぜる。ちぎったバジルの葉と胡椒を加えて混ぜる。
⑨お皿に盛り、胡椒と飾りのバジルを乗せてできあがり！

Ciao!Thank you for watching channel Foodie Diego&Naoko🤤
本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快などんちゃん騒ぎの食卓です
必要なのは、パッションと時間と食材❤️！！
あとは、食いしん坊の胃袋🤤！

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【自己紹介】
ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵
私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です！
お料理は私たちの情熱🌹
腹を空かせた胃袋に任せて、日々ルールも何もなく
おもむくままに料理をしています。

ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。
食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。

ディエゴ（夫）は料理、なおこ（私）はカメラ&編集担当です。
主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。

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