【ランプレドット】フィレンツェ名物にインスパイアド｜パスタマニアのおうちパスタ

イタリアのフィレンツェを訪ねると、地元の「市場」の周りにたくさんの屋台が並んでいます。「ランプレドット（モツをはさんだハンバーガー）」もその一つ。パセリなどのグリーンソースがぴったり合うボリューミィな庶民の料理です。その味わいを、パスタで再現してみたところ、とっても美味しかったので、シェアします♪

【使用原材料（3人前）】
・スパゲッティ　270g
・牛モツ（下ゆで済みのもの）適量
・ニンニク　2片
・国産パセリ　たっぷり
・レモンオリーブオイル　少々
・生レモン　1個
・黒胡椒　少々
・塩　適宜

こんにちは。スローフーダー（すろー）といいます。イタリアをこよなく愛しています。パスタクレイジーと言われ毎日のようにパスタを作って食べて楽しんでいます。プロの料理人じゃありませんので悪しからず。

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