#41 牡蠣好きの夫大喜びの2日間, 7つの絶品献立 | 生キムチ, レア揚げ出し, 田楽 [8 oyster dishes made by a Japanese wife.]
牡蠣好きの夫のために、この季節になると毎年私の母が牡蠣を贈ってくれます🦪
実は牡蠣が苦手な私🤣でも美味しいレシピの開発は諦めませんよ！！
贅沢な冬の味覚を堪能した休日の様子をお届けします✨
動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。
【牡蠣の揚げ出し】
牡蠣（生食用） 6個
片栗粉 適量
揚げ油 適量
大根おろし 適量
ねぎ 適量
おろし生姜 適量
めんつゆ（規定量で希釈したもの） 200ml
水溶き片栗粉（水：大さじ2、片栗粉：大さじ1）
＊牡蠣はしっかりと水気をふき、ひだの間までしっかりと片栗粉をまぶす。
＊200度の油で30秒～1分程度、表面がカリッとして中は生の状態になるように揚げる。
＊めんつゆに水溶き片栗粉でとろみをつけたものと薬味をかける。
【牡蠣田楽】
殻付き牡蠣 6個
味噌 大さじ1と1/2
みりん 大さじ2
パセリ 適量
【生牡蠣】
牡蠣（生食用） 6個
紅葉おろし 適量
ネギ 適量
ポン酢 適量
【水菜の炊き込みご飯】
米 2合
油揚げ 1枚
水菜 1株
鰹節 4g
水 270ml
酒 大さじ2と1/2
みりん 大さじ2と1/2
醤油 大さじ2
【焼きヒラタケ】
ヒラタケ 適量
鰹節 適量
おろし生姜 適量
醤油 少々
【牡蠣キムチ】
牡蠣（生食用） 250g
あたりめ 6枚
干しエビ 小さじ2
長ネギ（白いところ） 1本分
ニラ 6本
小ネギ 4本
にんじん 1/8本
ニンニク 2かけ
生姜 1かけ
りんご 1/4個
ナンプラー 小さじ4
出汁の素 少々
塩 少々
コチュジャン 小さじ1
唐辛子パウダー 大さじ2
【オイスターチャウダー】
殻付き牡蠣 6個
酒 大さじ4
にんじん 1/8本
じゃがいも 1/2個
玉ねぎ 1/4個
ヒラタケ 1株
ベーコン 2枚
ほうれん草 2株
小麦粉 大さじ1
水 150ml
牛乳 250ml
塩胡椒 少々
【牡蠣のバターソテー】
牡蠣 8個
米粉 適量
ミニトマト 10個
バター 20g
塩 少々
パセリ 少々
【ブロッコリーとくるみのサラダ】
ブロッコリー 1株
くるみ 5個
オリーブオイル 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1/2
ディジョンマスタード 小さじ1
塩 少々
【牡蠣焼きうどん】
牡蠣 6個
菜の花 1束
ゆでうどん 360g
米油 適量
塩 少々
バター 15g
牡蠣醤油 適量
鰹節 適量
ねぎ 適量
【牡蠣の燻製オイル漬け】
牡蠣 8個
唐辛子 1本
ローリエ 1枚
＊ソミュール液
水 250ml
塩 20g
砂糖 15g
ブラックペッパー 少々
タイム 少々
ローリエ 2枚
Thank you for watching my video.
My mother gives us oysters every year. Because my husband loves oysters🦪
Actually, I don’t like oysters🤣, but I won’t give up on developing delicious recipes! !
We will bring you the details of a holiday where we enjoyed the luxurious taste of winter✨
I hope you enjoy the video.
#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん
35件のコメント
Thank you for the video. I am an oyster lover; the food looked delicious.
今日もお越しくださりありがとうございます😊
皆様牡蠣はお好きですか？
牡蠣loverのオットは大満足の二日間だったようです
まだまだ牡蠣初心者の私なので、皆様のおすすめレシピをぜひ教えてください😂
※大体のレシピを概要欄に記載いたしましたので、よろしければご覧ください。
カキのレパートリーすごすぎます
旦那様好物なんですね
カキ大好きです
カキフライのタルタルソースにしば漬け入れています
毎回思いますが、手間暇かけて何でも作ってしまう上手さ😂家でこんなご飯が食べれるなんて最高ですね🙌🏻✨
初めまして、こんにちは⛵️
横浜の１番南にある区から参りました、Shellwreathと申します。
いつも整っていらっしゃるキッチンやお部屋にうっとりです。
海が見える団地住まいですが、牡蠣は小さい頃から…😣💦
チャンネル登録させて戴きました☺️⛵️💙
🦪love❤🤤 凄いレパートリーですね😮
過去一最高な動画です！
天才か！
と、思います❤
次回も楽しみにしています。
立派な牡蠣と 知らないお料理が次々出てきて びっくりしました‼️
ご主人さまのために あまり得意ではない素材で一生懸命お料理される奥さま すばらしいです‼️
こんにちは、牡蠣まつり堪能しました
毎回、手の込んだ料理凄いです
特に牡蠣キムチ🦪食べたい！
殻付きなんて贅沢すぎる〜
今日は娘と動画見たのですが、この人凄いねって
次回も楽しみにしてます😊
私も牡蠣大好きです🤗しかし息子が牡蠣あたる😱
牡蠣が苦手なぬしさんがこれだけ沢山の牡蠣料理作れるなんて凄いわ💕私はレパートリー少ないから参考になりますありがとうございます🙏
こんにちは。
牡蠣🦪、私は好きな方です。
新鮮なら、レモンを絞って食べますが、
あたると怖いのでいつも三杯酢になって
しまいます。
先日、園芸店で、四角豆の種を見かけました。
今度こそ作ってみたいです。
また美味しいお料理、紹介してくださいね。
広島出身と聞いてびっくり‼️
地御前、ご近所なんです。
娘のような方に失礼ですが、とても親近感湧いてきてます。
広島の牡蠣、２月からが本当に美味しくなるんです。
きっとお母さまはそれをご存知なのね。
私の知らない牡蠣のレシピ。ありがたい。さっそく牡蠣屋さんに行ってきますね🎵
素晴らしい牡蠣づくし🎉ご馳走さまです！←本当にご馳走になった気分です。美味しくないはずがない❤。素晴らしい🎉。レパートリーの多さにも感服いたしました。
一週間早いですねー😊
牡蠣美味しいですよねー♪
フライ、シチュー😅レパートリー少ないのでー🤣
焼きうどんいいですねー💕この間の肉卵焼き旦那大喜びでしたー❤ありがとう御座います♪
今日はドラックが1番安いピザ台だけのやつ😅後は具材は適当にチーズたっぷりでごまかし😅春雨サラダ、冷凍餃子🥟以上‼️です
牡蠣は大好きですが、年金生活ではそうそう買えないわ😂
でも今日は刺激を受けました、奮発して買いましょう♪
スーパーの牡蠣とは雲泥の差ですよね❣️ご実家から送られてくるなんて🤗🤗
旦那様の為に一生懸命料理なさる、奥様が何て素敵な方なんでしょう❣️牡蠣が苦手なんですものねえ😊
こんばんは♪
牡蠣づくし❗️う〜羨ましい😂
ずーっと大好きだった牡蠣❗️
昨年主人と一緒に新鮮な牡蠣を
頂いたのですが 私だけ
あたってしまいました💧
nushiさんは 牡蠣ちょっと苦手なんですか？それなのに…すごいレパートリーに感心します
旦那様の為に一生懸命なnushiさん ほんと 素晴らしい❣️
素敵なご夫婦ですね♪
また楽しみにしております。
ありがとうございました。
牡蠣キムチ、どう作るのかしら?
牡蠣を餃子の皮で包む、焼く。👍 牡蠣の旨み逃げずに、汁ごといただくわ〜‼ ネギに続き、づくし…。有難う御座います!旨い‼😋
明日、岡山、日生に牡蠣オコを食べに行きます！もちろん、殻付き牡蠣買って来ます! ❤
牡蠣が苦手なのに連日こんなに牡蠣料理を作ってくれるってなんて素敵な奥様🥺💕牡蠣大好きなので旦那様代わってほしいです🤣
私は牡蠣と海苔で春巻きにするのがすきです🌊海苔をあおさにするとさらに磯臭さが強くなります◎が、牡蠣が苦手な人はガツンと牡蠣なので厳しいかも…🫣
今日も素敵な動画ありがとうございました♡
最高だぁ🤤🤤
全てが完璧💯💮
牡蠣🦪好きには堪りませんです。
燻製してからのオイル漬けは絶対やらねば！😂
いつも美味しそうな料理を見ながら食べた気になっています(*^^*)
牡蠣が好きすぎて殻付き牡蠣を買いたいのですが、殻を剥くのが億劫で手を出せずにいます😂
でも、牡蠣キムチが美味しそう過ぎて挑戦したくなってきました😌
個人的にはカキフライと牡蠣お好み焼きが大好きです(*´`)
お料理をいつも参考にさせてもらってます😆
この前の乾燥させたネギにごま油を漬けたネギ油を真似して作ってみたら最高に美味しかったです😋
あなたは牡蠣が苦手なのに、こんなに豊かな牡蠣料理を作ってえらいです！
ご主人にとっては至福のひとときでしょう。
当地（ニューヨーク）はオイスターバーが有名ですが、日本の香り高いふっくらさっぱりした牡蠣には程遠いと感じてしまいます。
目だけで楽しませていただきますが、それでも十分幸せです。
こんにちは🌼いつも拝見してます。きのこを焼くときに使用した網の詳細を知りたいですっレシピ真似したいですっ
おはようございます🍀
牡蠣好きにはたまらんメニューです🥢食べたいです🥢
こんにちは。カキ三昧ですね。ぜひ我が家に出張して調理していただきたいです（予約の取れない誰かさんのように…）。というのも、私たちは大のカキ好きで、生カキを開けている傍から食べてしまうので、調理には決して至らないからです。こちらでは割と簡単にカキが手に入り、真水で養殖している塩気のないカキもあります。
敢えて調理するとなると、カキのバターソテーですね。ホタテのバターソテーと似てますよね。私もよくトマトとフェネルを合わせます。トマトはミニトマトを4分に切って、割と早く煮崩してソースのようにして使います。カキやホタテは焼きすぎないように、最後にパパっと加えます。それ以外は、生カキをそのまま、レモンと一緒に、時にはタバスコや、ちょっぴりのアップルビネガーで頂くのがやっぱり最高。
カキが苦手でありながらのカキ尽くしメニュー、大変ご苦労様でした。頑張りましたね。🤩
何もかも丁寧で美しくて癒されます！！こんな素敵な暮らししたいな〜☺️🩵
もし良かったら愛用されてるキッチン用品の紹介動画撮っていただけないでしょうか🥹
冒頭の卵を炒めているフライパンだったり、色々なサイズのガラスのボウル、どれもおしゃれで使いやすそうで気になります…🙏(既に紹介されてたらすみません！)
とっても美味しそうな牡蠣🦪ですね～ლ(´ڡ`ლ)
また、それらを美味しそうな料理になっていくのを見てると、ヨダレが😮奥さまが牡蠣嫌いだとは…
私も生牡蠣は無理で、火が通っていればOkです😊
でも、見たことのない食べ方もあり、見入ってしまいました🤭👏
うどんもとても美味しそう❤😂
wowwww fantastic meals!!!!!i love oysters so my mouth was watering you are soo good cook Nushi, and how you organise and prepare the table….I enjoy very much your videos😍🤩🥰
I am learning Japanese, is there any way English subtitles could be higher up so I can see the Japanese ones at the same time? I love your channel!
奥様 広島の方なのにカキだめとは⁉️なのに驚く様なセンスで次々とお料理を😂ホント皆さんの言うとおり天才ですよ🙆
うわ〜！牡蠣大好きですが、牡蠣料理のレパートリーが少なかったのでとても参考になりました🙌✨
過去の動画で食パンのレシピを載せてくださっていたのを見ました！
もしよろしければ、強力粉の種類を教えていただけないでしょうか？😂
I also have a hard time with oysters, but your dishes all looked delicious! I also wonder how you care for your pots and pans, especially your cast iron pans? Would love to see how you keep them non-stick and easy to cook with!
No oysters for this lady either! My husband likes them once in a while but only when we eat out at a restaurant (and cooked). I refuse to buy or cook them LOL
韓国人です。素敵なキムチです。あれは白菜と一緒に食べると美味しいです。キムチに大根を入れてみてください。私も米粉を使ってみます。
Another wonderful video…. I had to stop watching them for a while as I try to save them , cannot get enough of watching your video … I ordered a similar rice cooker as yours as it is so beautiful and I’m very interested in getting that smoker …I do really like it …but it is so expensive to have it imported to the uk where I live … it will be a special treat …. In France , where I originally come from, we do like our oysters raw straight from the shell, with shallots and vinegar or with lemon , served with brown bread and butter , we also cook them too …