【失敗しない米粉パン】膨らむコツ！グルテンフリー！冷凍ブルーベリーを使った米粉パンの作り方！小麦・卵・乳不使用

【失敗しない米粉パン】膨らむコツ！グルテンフリー！冷凍ブルーベリーを使った米粉パンの作り方！小麦・卵・乳不使用

材料(16×7×6センチのパウンド型)

米粉(ミズホチカラ)200g
塩3.0g
こんにゃくマンナンパウダー1.7g

冷凍ブルーベリー100g
水100g
てん菜糖(きび砂糖でも)15g
白神こだま酵母3.0g
米油小さじ1

プレーンバージョン
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焼き色が付かない、
生焼けの方はオーブンの実際の温度と
表示温度が違うのが原因です。
庫内温度計で測ってみてくださいね！

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【note】
小6にダイエットをきっかけに発症した摂食障害の回顧録。
拒食症→鬱、過食嘔吐。
そんな中、経験してきた人間関係、心、生活のことを思い出しながら記録しています。

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未来ある子どとたちのため、
摂食障害は他人事ではないということを伝えたい。
感じたままのリアルな感情を書き綴っています。

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本日のおすすめ

⭐︎レシピに使用した米粉
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⭐︎香りがいいので米粉パンを作る時におすすめ
サラ秋田白神 白神こだま酵母ドライ 200g https://www.amazon.co.jp/dp/B004KP3RBU/ref=cm_sw_r_cp_api_fabt1_19MQFbBK281NE

⭐︎きめ細かい米粉パンをつくるポイント！
こんにゃくマンナンパウダー

こんにゃくマンナン　100g https://www.amazon.co.jp/dp/B00PRFMHWM/ref=cm_sw_r_cp_api_fabt1_LgNQFbJ49XSH2

⭐︎米粉パンを作る時いつも使っている塩

セルマランドゲランド ゲランドの塩(顆粒) 1kg https://www.amazon.co.jp/dp/B00FMLMNDE/ref=cm_sw_r_cp_api_fabt1_T-MQFb9KZRVG0

⭐︎油は米油がオススメ
（オリーブオイルは香りが強く米粉パンには不向きです）

⭐︎使いやすいサイズの型

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⭐︎オススメのデジタルスケール

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2014年から米粉の研究。
グルテンフリーの料理教室講師歴5年。

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