山手蔵の白味噌使用！玉ねぎとベーコンの豆乳白味噌グラタンの作り方
玉ねぎとベーコンの豆乳白味噌グラタンの作り方！
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こんにちはてらやまです！
今回は、山手蔵様から頂いた「白味噌」を使ってアレンジレシピを考えてきました。
白味噌×豆乳の組み合わせは絶品です。
寒くなってきたら鍋だしにしたりするのもありですね！
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山手蔵の白味噌とは・・・
■北海道産大豆を使用
北海道産大豆はうま味、甘味がしっかりとあり、蒸すとふっくらし、味・風味の良い味噌ができます。 北海道産の特徴の１つに大豆が大きいという特徴があります。 皮の面積が相対的に少なく、実がつまっているので、旨味の強いお味噌ができあがります。
■無添加・手造り
山手蔵のお味噌の味は、祖母から母へ、母から子へ、そしてまた母になった私が子へと家庭の味としてホッとする味わいを。 語り継がれてゆく本物の味をお届けします。
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パッケージがとても高級感あるのでプレゼントとしても最適です。
ご興味ある方は是非下記リンクをチェックしてみて下さい！
http://yamate-kura.com/
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【材料】/2人前
ブロックベーコン 100g
玉ねぎ 1/2個
マカロニ 80g
豆乳 400cc
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【調味料】
山手蔵の白味噌 大さじ１
コンソメ顆粒 小さじ２
塩胡椒 少々
小麦粉 大さじ１
バター 10g
ピザ用チーズ 適量
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【手順】
1.玉ねぎは薄切り、ベーコンは１口サイズに切る。
2.鍋に水と塩を入れ沸騰したらマカロニを茹でる。
※袋に記載している時間湯でる。
3.フライパンにバターを敷き玉ねぎとベーコンを炒める。
4.玉ねぎに火が通ってきたら塩胡椒・小麦粉を加え加熱する。
5.小麦粉の粉っぽさがなくなってきたら豆乳・コンソメ・白味噌を加えとろみが出るまで加熱。
※お好みのとろみで仕上げて下さい。
6.耐熱皿に移しピザ用チーズを乗せ、200℃オーブンで30分加熱したら完成！