【料理】イワシ缶のアラビアータ〜簡単！極旨！高栄養価！
先に牡蠣のアラビアータの動画
【料理】牡蠣のアラビアータ〜香り高いローズマリー風味 シンプルで美味しい
を投稿したところ、「牡蠣だけでなく色んなアレンジ出来そう」とのコメントを頂きました。そこで今度はイワシのアラビアータを作ってみることにしました 。
前回は生牡蠣を仕入れて作りましたが 、生のイワシを仕入れて新鮮なうちに捌き、三枚におろしてパスタを作るとなるとかなり手間がかかります。空いた時間にちゃちゃっとという訳にはいきません。そこでイワシ缶を使うことにしました 。
イワシ缶を使うメリットは簡単さだけではありません。しっかりと煮込まれ漬け込まれているので、旨みが濃厚で汁ごとを使えば味付けが不要な程です。さらに栄養も豊富です。イワシは元よりEPA、DHA、カルシウムなどの宝庫として注目されていますが 、イワシ缶は生に比べてその含有量がそれぞれ1.5倍、 1.3倍、4倍とより多くなっています。これらを多く含む骨が一緒に煮込まれている為です。 良いことづくめのイワシ缶で早速作ってみます。
00:00 イントロ
01:53 準備する
02:34 炒める
03:07 煮込む
04:16 和える
04:43 盛り付ける
05:04 完成
材料
ソース（２食分）
カットトマト缶：1缶（400g）
イワシ缶（味噌味）： 1缶
ニンニク ：2片
唐辛子：３本
ローリエ ：1枚
オリーブ油 ：大さじ2
パスタと付け合わせ（1食分）
スパゲティ（1.8mm）：100g
レタス ：1~2枚
フライドオニオン：適量
ドレッシング：適量
音楽 ：Non Piu Andrai by Ron Meixsell
イワシの動画：6595708 by Gram Film, Pexels
時短料理とは思えないほど旨みが濃厚です。栄養価も高いので常食メニューに加えたくなります。今回は味噌煮の缶詰を使いましたが、醤油煮でも美味しいです。完璧なほどの美味ですが、強いて難点ををあげれば缶詰の味付けの甘味が少々強いことです。甘口が苦手な方は水煮缶を使い、塩とコンソメスープの素で味をつけても良いかと思います。
16件のコメント
(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
すごく嬉しいです。
簡単に手に入る食材で、本格的なアラビアータができそう。
私にも作れそうです(笑)
絶対やって見ます。美味しそう。
お疲れ様です🅿️
イワシ缶、味がしっかりしてめっちゃ美味しそうです✨🍝
学生時代生化学の先生から耳にタコが出来るぐらい、繰り返しエイコサペンタエン酸の講義を聞きました。イワシを美味しく頂くには、結構手間がかかるように思っていました。にんにく、ローリエ、鷹の爪でシンプルかつとても美味しく頂ける絶品ですね。私も時々缶の蓋のリングが外れます。🍅ソースの酸味も美味しさの秘密ですね。👏👏👏にんにくを後でサラダに付けるアイデアも良いですね。😀😀😀ソースをかける瞬間が最高です。
Hello, my dear friend.
Yummy. Yummy. Yummy.
Well done. Keep it up.
Thank you very much.
Have a great day.
With love and respect, Yuriy Saliy.
イワシの映像がまた料理を引き立たせてますね🎵
イワシの映像がまた料理を引き立たせてますね🎵
こんにちは☀いわし缶🥫を使えば手間も省けますね。美味しそうです😋
イワシ缶ですか😍
アラビアータ好きなので、今度トライしてみまーす👍
イワシ缶を使うとは
お見事すぎる！！
美味しそう😋です😋
Hello 2020 survivor! Nice patching. Glad you're on track 😆Adiós!
Great presentation.
Love the music.
こんばんは🌝クリスタルさん@(・●・)@遊びに寄らせて頂きました💕アラビアータですね。パスタ🍝好きの私としては興味津々😮イワシ缶詰を使用して作るなんてNICEアイディア💡今度真似して作ってみます。👍をポチンと押させて頂きまーす☆次回作も楽しみにしています♬これからも応援📣させて頂きまーす(//∇//)
こんばんは🌙*ﾟ
イワシ缶のアラビアータ😍♫めっちゃ美味しそうです(*ˊᵕˋ* )✨パスタ好きにはたまりませんw🤭💓私もよくサバ缶料理作ります〜！ほんとに手軽で美味しそう…🥰♪
great sharing 😍
i like this music 🎵
イワシ缶って美味しそうでいいなあ( ﾟДﾟ)
Prato muito bem elaborado. 🇧🇷☺️