シェフの再現レシピ【魚介とバジルのライスサラダ】

今回はお米とチーズを使ったレシピですが、先日開催された学生向けレシピコンテストの最優秀作品を再現致しました。
300を超える応募レシピの中から優勝に輝いたこちらのレシピはバランスも良く見た目も味わいもとても美味しい一皿です。
是非皆様も気軽に再現してみてください!

◇お店のご予約はこちらから
https://www.tablecheck.com/shops/pontecarbo/reserve

チャンネル登録はこちら↓
◇https://www.youtube.com/channel/UCTNUzGFfCdUldW6SL_3fAVA?sub_confirmation=1

◇初!ChefRopiaレシピ本「極上おうちイタリアン」
https://amzn.to/38eT0bh
◇2冊目のレシピ本!パスタ30種「極上パスタ」
https://amzn.to/3bUp73I
◇3冊目のレシピ本「まかない帖」
https://amzn.to/30c1rUW
◇4冊目のレシピ本「極上おうちイタリアンおつまみ」
https://amzn.to/3lsFCbP

◇Ropiaの料理オンラインサロン
https://lounge.dmm.com/detail/1949/

◇セカンドチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCFofPRcCkYSBLbkMVpaUfrw

◇長野都市ガスさんでのRopia出演「料理番組」

お店のホームページ(Ponte Carbo)
◇https://www.ristorante-floria.com/

◇信州ピザ フローリア(通販ピザ)
https://chefropia.official.ec/

○使用している調理器具・撮影機材など

・新ペティナイフ https://amzn.to/2RkEkSR
・ぺティナイフ  https://amzn.to/2LhUkyI
・バラリーニ フライパン   https://amzn.to/2VosxTo
・牛刀(このタイプの240mm)https://amzn.to/2rAUQij
・塩の缶(ソルト缶) https://amzn.to/2FmEySS
・シャプトン砥石(1000番) https://amzn.to/2Quh0S9
・シャプトン砥石(5000番) https://amzn.to/2Cf2G7l
・アルミパン   https://amzn.to/2FlrjBX
・アルミ平鍋   https://amzn.to/2GqeOVl
・鉄フライパン  https://amzn.to/2LijXPN
・耐熱ゴムベラ  https://amzn.to/2zZ2Xtk
・キッチンハサミ https://amzn.to/2FnSYSX

・カメラGH4   https://amzn.to/2zZZXgl
・カメラa7iii   https://amzn.to/3hIQz4z
・カメラXF400 https://amzn.to/3lwMyTi
・カメラマイク  https://amzn.to/2QE7p8R

・編集ソフト   adobe premire pro

他にも知りたい機材類ありましたらコメント下さい。
※Amazonアソシエイトを利用しております。

☆お仕事の依頼等⇒ ristorantefloria@ybb.ne.jp

◇Homepage https://ropia.jimdo.com/
◇Twitter https://twitter.com/ropia515
◇Instagram https://www.instagram.com/chef_ropia/
◇music https://soundcloud.com/ikson
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com

#料理人 #再現レシピ #ライスサラダ

21件のコメント

  1. お洒落でとても美味しそうです。彩りや食材選び、味のバランスなどたくさん考え抜かれたレシピなのだろうなとすごく感じました。シェフのアレンジも素敵ですね。

  2. 賞のレシピもオシャレですが、プロ仕様アレンジは流石ですね!
    でもイタリアのサラダならやっぱり🍋かな!
    それも緑の🍋がいいですな

  3. レシピの"再現"というならレシピ通りにきっちり作ってあげるのが良かったんじゃないでしょうか。
    学生さんも食材ひとつひとつ真剣に考えて選んでいたんだと思います。
    それはそれとしてホワイトバルサミコ使うのは美味しそうですね!

  4. この動画と関係がありませんが、最近パスタメニューにパスタをライスで作っています、大変に美味しいです。
    商売には難しでしょうが、アマトリチャーナ、カルボナーラ、ペペロンチーノ、ナポリタンをやりました全部美味しく出来ました。

  5. 貴方は向上心があって色々料理人にもカッコつけず聞いたり勉強して凄いと思います
    なかなか出来ないと思います
    これからも頑張ってください

  6. シェフNo.1でてほしかった🤭✨✨
    予選見てたのですが
    今回出てる人より優れてると思いました🤭

Leave A Reply