生ハムミルフィーユ フライドポテト

生ハムミルフィーユ フライドポテト

詳しいレシピはこちら🔻

▫️生ハムミルフィーユ フライドポテト

じゃがいもと生ハムとパルミジャーノを層にした、旨味たっぷりの贅沢フライドポテトです！

『材料』 パウンド型170㎜
・じゃがいも（メイクイーン）　　　約500g
・生ハム　　　　　　　　　　　　　4〜5枚
・パルミジャーノ　　　　　　　　　20g
・塩　　　　　　　　　　　　　　　5g
・水　　　　　　　　　　　　　　　500ml
・岩塩　　　　　　　　　　　　　　お好みで

①じゃがいもの皮を剥いて、2ミリの厚さにスライスする。
②水500mlと塩5gの塩水に10分間浸けておく。
③しっかりと水を切ったら、パウンド型にじゃがいも、生ハム、パルミジャーノの順に敷き詰める。
④③を繰り返して4〜5層にする。
⑤オーブンを200度に予熱してアルミホイルを被せて70分焼く。
⑥焼き上がったら熱いうちに上から押して、固める。
⑦完全に冷ましてから取り出す。
⑧2センチ幅にカットする。
⑨180度の油で約3分揚げる。
⑩お好みで岩塩を削りかけて完成です。

.
.
.

#ミルフィーユポテト #ポテト #じゃがいも #じゃがいも料理 #じゃがいもレシピ #ポテトフライ #生ハムレシピ #おうちレストラン #おうちバル #おもてなし料理 #酒の肴