有元葉子さんの「いま、この季節だけの わたしの楽しみ」Vol.22|うちのおいなりさん

    今回はうちのおいなりさんを紹介します。

    ほおばると、ジュワッとおつゆが口の中に広がるおいなりさん、おいしいですよね。いなりずしを作るのが、私はとても好きです。以前はあまり作らなかったのですが、自分流の作り方を発見してから、おいなりさん作りが楽しくなって、大好きになりました。みなさんにもぜひ、その楽しさを味わっていただきたいです。

    家でみんなで食べるのもよし、お客様の時にもよし、もちろん行楽によし。ぜひ楽しんで作ってください。
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    ◆「うちのおいなりさん」の詳しいレシピはこちら
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/2305/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    ◆動画に登場したアイテム
    ・厚板打出し 段付きアルミ鍋(蓋つき)
    https://www.dinos.co.jp/p/1137105890/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    ・ラバーゼ 網じゃくし
    https://www.dinos.co.jp/p/1294100183/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    ・ラバーゼ  まな板
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    ・ラバーゼ 角バットセット 角バット+角ざる+プレート
    http://www.dinos.co.jp/p/1294100026/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    ・ラバーゼ ラバーゼ ボウル、プレートセット
    http://www.dinos.co.jp/p/1294100490/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    ・ラバーゼ ボウル3点セット
    http://www.dinos.co.jp/p/1294100022/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    ・ラバーゼ ステンレス ツールスタンド
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    ・ラバーゼ 包丁 薄刃
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    ◆これまでの動画
    Vol.1 フレッシュなミニトマトで作る夏のパスタ
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1808/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    Vol.2 フライドポテトで作るクリスマスリース
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1812/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    Vol.3 春野菜のオリーブオイルあえ
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1903/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    Vol.4 シンプルサラダをきわめる
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    Vol.5 いろいろ野菜のかき揚げ
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    Vol.6 新米を味わうおむすび
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1909/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    Vol.7 リンゴのコンポート
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/1912/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    Vol.8 かき玉うどん
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    Vol.9 きゅうりサンド
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    Vol.10 焼き椎茸とルッコラのサラダ/レタスと鶏むね肉のあえそば
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    Vol.11 フライドポテト
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    Vol.12 ローストチキン
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    Vol.13 フレンチトースト
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    Vol.14 コトレッタミラネーゼ
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    Vol.15 うちの餃子
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    Vol.16 しいたけのリゾット
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    Vol.17 わが家のいちごのケーキ
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/2203/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    Vol.18 タコのカルパッチョ
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/2205/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    Vol.19 ブロッコリーパスタ
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/2211/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    Vol.20 うち風玉子焼き
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/2212/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    Vol.21 牡蠣の春巻き
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/2302/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    ◆有元葉子さんのレシピ(92レシピ掲載!随時追加中です)
    https://www.dinos.co.jp/arimotoyoko_s/recipe/?utm_source=youtube_arimoto&utm_medium=youtube_arimoto&utm_campaign=youtube_arimoto

    #料理研究家 #有元葉子 #ラバーゼ #labase #料理 #レシピ #クッキング
    #いなりずし #和食 #簡単 #揚げ物

    20件のコメント

    1. アメリカ在住です。なかなか美味しいお揚げを見つけることができず諦めていたのですが、有元さんのこの動画を拝見して、やっぱり美味しいおいなりさんが食べたくなりました。お揚げ作りからですが、挑戦してみます。素敵なきっかけをありがとうございました。

    2. 『下拵えを楽しむと美味しくなる』
      良い言葉ですね。
      お袋様の料理が美味しかった秘訣が分かった気がします。
      今、見様見真似で大好きなお稲荷さんに挑戦中。
      小さい鍋、落とし蓋無し、白出汁、などなど違うところはいっぱいですが、まずは行程を身につけようと思ってやってます。
      いつか誰かに食べてもらえたら良いなぁ。

    3. 榊原郁恵さんと2人でお料理コーナーやっていた時に先生を知りました。マダムって呼ばれてる有本葉子先生が本当に素敵で柔らかくて、当時まだ子供でしたが大好きで憧れて観ていました!
      今この有本葉子先生レシピで、初めて煮ています!お稲荷さん甘くて苦手なのですが!有本葉子先生のこのレシピは作って子供達に食べさせたくて。 もし失敗しても、めげずに何回もトライします!

    4. 本当に今まではあちこち手にもご飯粒だらけになっていました
      本当に仕事が綺麗早速明日おいなりさんを作ります目から鱗でした
      ありがとうございました

    5. 作りました!本当に美味しかったです!こんなジューシーなお揚げは初めてです!おばあちゃんが作ってくれたお稲荷さんを思い出しながら、2歳の息子と旦那さんに作りました!美味しくて、嬉しくなりました!

    6. 有元先生のおいなりさんの動画を、観てから、最近、おいなりさんを作リます~だんだん上手く出来るようになりました~ありがとうございます~

    7. このお稲荷さんを盛り付けている器がすごくいい。めちゃくちゃどこで買えるのか教えてほしい!

    8. 昔、お寿司作る時は半切りを使うものだと思って購入したもののいつの間にかカビっぽくなって捨てました。それからは、ステンボウルにしてます。
      有元さんのお料理はとても庶民に作りやすくて参考にさせて頂いております。

    9. 有元先生のすべてに憧れます。
      凛として、お考えと美学がはっきりしておられ、ぶれないご自分をお持ちで、生き方の美しさが滲み出ています。
      お揚げの並べ方にも美学と実質的な理由があり、非常に学びの多いレッスンでした。
      ありがとうございました。

    10. おいなりさん作ってみたい!がなんだかとてもめんどくさそうだし、ご飯粒もあちこち飛びそう…とサムネを見てなんて素敵な方!と見始めたら作り方まで素敵!こんなに綺麗に作れるのかと大変勉強になりました。私も作ってみようと思います。

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