1つ星イタリアン店の「しいたけのスパゲティ・アーリオ・オーリオ」【イタリアンプロ養成講座 vol.53】
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2022/9/28発売
1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
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材料
パスタ1.5mm 65g
しいたけ
ニンニク（ホール） 1片〜2片
オリーブオイル
唐辛子オイル
イタリアンパセリ
パルミジャーノパウダー
※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です
Regalo
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26件のコメント
コイツには華がないまずそーに見える💢
キノコ美味しそう～～、最近ワイン飲み過ぎで二日酔いに最高そうなので絶対トライします！今年こそお店にも行きたいですし、以前の動画でジェノベーゼソースのヒントいただいてレパートリーにガンガン入っていますｗいつも楽しみにしています♪
この椎茸は冷凍してしまうと今回の様な仕上がりにはなりませんか？冷凍すると良さは半減してしまうのでしょうか？
豊洲に住んでるのですが、なかなか朝早く起きれなくて市場に雲太買いに行けなかったところ、ららぽーとに併設されてるスーパーに小玉の雲太売っててそれで代用したんですが美味でした！！
この椎茸が主役になるか感じ、めちゃくちゃヨダレなんですけど！
自分でも作れるかな。
あーうまそう！
髪の毛も入ってそうで・・・プロとは何？と思いました。
これは美味い🤤今度、魚醤でなく、牡蠣ソース使ったレシピ考えてくれんですか❓
雲太を作っている奥出雲椎茸が破産してしまいました。
第三セクター方式なので傘下にいらっしゃった農家さんが作り続けてくれることを切に願います。
私は中国地方に住んでいますので、普通にとても身近な食材ですから。
雲太しいたけ生産している会社、自己破産してしまった・・・どうなるんだろう？
分かります。
美味しい椎茸の違い👌
シンプルで素早い調理で、出来立ての味わいと驚きに期待が膨らみます。
i enjoy these videos
But i dont enjoy seeing this guy looking he is suffering every time he eats
Does his mouth have very low heat tolerance? if so why does he force himself to burn his mouth on regular basis?
09:30 ここ、何入れてるんですか？ 料理酒？
奥出雲椎茸さんが破産されてしまいましたね。雲太しいたけ、食べたかったなぁ
限りなく、うまそー。(^_^)v
ありがとうございます！
干し椎茸の、戻し汁とかも使うのは、あかんですか❓干し海老も😓
鳥羽w
椎茸好きなんですけど、椎茸って火の通し方で味が全然違いますよね。
火を通した方が美味しいんですけど、自分で調理した時に焼き時間長くしたらあんまり美味しくないから難しいんですよね。（バーベキューの時も）
ちなみに島根出身なので、なんか嬉しい回でした😊
もう仕上げが天才的、、めっちゃ美味そう〜
サムネイルが抜群に旨そうに見えるから何度も見てしまう…
島根県人です。
雲太は本当に美味しい。
椎茸嫌いな人に焼いて塩で食べてみて欲しいw
原木栽培っても結局は人の手によるものには変わりないので、菌床栽培が人口栽培で原木栽培が自然栽培といかにも区別するのもいかがなものかと思う。
というか、ミシュラン店ですらこの程度の理解なのかと率直に感じました。
雲田椎茸が購入出来なくなってしまって困ってます。
これ作りましたが、チーズよりアンチョビがすきなんで、アンチョビパン粉をつくって上からかけてみました！
9:31 オリーブオイルの後に何を加えますか？
ストライプのシェフパンツかっこいい😍
椎茸二枚ではそれほど味が引き出せなかったので倍入れたらクッソ美味かった
しばらくこれでいいや