失敗しない！本当に旨いアクアパッツァ【交換できるくん】
住宅設備、ネットで注文『交換できるくん』です！
フライパンで作ることが多いアクアパッツァですが、今回はダッチオーブンの特性を利用した「失敗しない」「本当に美味しい」調理方法をご紹介します！
ギュッと凝縮した旨味を感じる仕上がりはもうプロの味！
当店スタッフが試行錯誤してたどり着いたオリジナルの調理方法です！
★レシピ★
［材料］
・キャベツ 1/4 玉
・白身魚（鯛やタラがオススメ！） 2切れぐらい
・あさり 1パック
・ホワイトマッシュルーム（椎茸やシメジでもOK） 1/2パック
・種無しブラックオリーブ 7～8粒
・プチトマト 1パック（15～20個）
・ヤングコーン 1パック（4～5本）
・ケイパー 少々（小さじ2～3杯）
・イタリアンパセリ 少々（葉の細かいものが見栄え良くオススメ！）
・白ワイン 300～400CC（やや多めのほうが美味しいです！）
［調味料］
・塩（岩塩がオススメ！）
・ブラックペッパー
・EXヴァージンオリーブオイル
［作り方］
1.カットしたキャベツ水洗いしてココットダッチオーブンに敷き詰める
2.その上に白身魚の切り身をのせる。
3.マッシュルーム、ブラックオリーブをカットしておく
4.プチトマトはヘタ付きのまま水洗いしておく
5.スープを作ります。フライパンにオリーブオイルを適量
6.あさりを投入して蓋をする。コンロの火を強火にする。
7.フライパンが温まってきたら白ワインを入れて強火で煮立てる。
8.フライパンを傾けて中に火を移してアルコールを飛ばす。
9.蓋をして中火に。あさりが開くまで煮る。
10.あさりが開いたら白身魚の上からスープをかける。
11.その上に野菜をバランスよく盛り付ける
12.塩を強めに振り、香り付けにオリーブオイルとブラックペッパーをかける
13.蓋をして魚焼きグリルへ
14.上下強火で10分～12分焼く
15.出来上がったらケイパーとイタリアンパセリを盛り付けて
16.ダッチオーブンのまま食卓へ！（熱いので注意！）
魚介の旨味だけでなく野菜の甘みもしっかり感じることができるダッチオーブンアクアパッツァ！
全部の食材に旨味と香りがついて本当に美味しく頂けます♪
★今回使用しているガスコンロ★
［リンナイ デリシア］
https://www.sunrefre.jp/gastable/rinnai/delicia3v.html
※動画で使用しているデリシアは100Vタイプになります。
使用しているダッチオーブンは「ココットダッチオーブン」です。
リンナイのデリシアにオプション設定されています。
［オプション品一覧］
https://www.sunrefre.jp/gastable/rinnai/option.html
デリシアご購入の際にはご一緒にご検討下さい！
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◆デリシア特集ページ
https://www.sunrefre.jp/gastable/rinnai/delicia-special.html
◆ココット特集ページ
https://www.sunrefre.jp/gastable/rinnai/cocotte.html
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