できたてモチモチが美味しい♡手作りニョッキ

じゃがいもが美味しく大変身♪

■材料
・じゃがいも…500g
・小麦粉…125g
・卵…1個
・小麦粉（打ち粉用）…適量
・トマトソース…適量
・バジルソース…適量
・黒胡椒…適量
・粉チーズ…適量
・ハーブ…適量

■手順
1. じゃがいもを茹でて裏ごしし、小麦粉と卵を加えて混ぜる
2. 台に打ち粉を振って、1を棒状に伸ばし、１つ７g台にカットして丸める
3. これにフォークで跡をつけ、沸騰した湯で浮き上がるまで茹でる
4. 2の湯を切って、バターをひいたフライパンでさっと炒める
5. 市販のトマトソースを温め、3に絡める。器にもって、黒胡椒と粉チーズ、ハーブをのせて、完成です♪
6. 市販のバジルソースを温め、3に絡める。器にもって粉チーズをのせて、完成です♪

–協力　豊田麻子

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