【超簡単】美味しすぎてパティシエの僕が毎日作るパンケーキの作り方
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一口食べれば口の中でシュワっととろける
食感が魅力のしっとりふわふわなスフレパンケーキ
時間が経ってもふっくらとした厚みが持続する
お家で簡単に作れるレシピを考えました♪
美味しすぎてしばらく毎日作り続けちゃいました笑
是非皆さんも一度お試しください！
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◎材料
◉スフレパンケーキ（3個分）
・卵黄 2個
・牛乳 24g
・薄力粉 35g
・ベーキングパウダー 1g
・卵白 2個（74g前後）
・レモン汁 1g
・グラニュー糖 25g
⚫︎他の材料
・米油 適量
（無味無臭の植物性油)サラダ油等‥
・水 適量
▽事前準備
・油の用意
・濡らした布巾の用意
・水と小さじの用意
・気合いの用意
◉余談レシピ
・ベーキングパウダー無くても作れます
・レモン汁無くても作れます
▼他のオススメのお菓子
＊ミルクレープ
＊蒸しパン
＊生シフォンケーキ
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41件のコメント
弟と明日一緒にチャレンジです！ホットプレートで作ろうと思うのですが 5:19 のところ、フライパンを濡れ布巾で冷やすのはホットプレートで作る際どのように冷やせば良いか悩んでいます…( ･ั﹏･ั)
ひっくり返す前までは膨らんでいたのですが、ひっくり返して蒸し焼きして蓋開けたら半分くらいまで萎んでしまってました(涙)
Sou do Brasil 🇧🇷🇧🇷😋😋😋😋Delucia vc🇯🇵
2:30 🥰🥰🥰
メレンゲが弱かったみたい。横にだれてしまって残念😢お砂糖はグラニュー糖じゃないとダメですか？
全然簡単ではないなぁw美味しそうだけど
米粉で作ってみようかな〜✨🌾✨
スフレパンケーキ色んなひとのレシピみて作ってみたけど、この動画一番わかりやすくて、美味しいー☺️💛いままでしぼんだり、うまく焼けなかったり…こちらは何度もリピしてますが失敗しらずです、ありがとうございます～💛👍
2回挑戦、どうしても１時間くらいでしぼんでしまいます😂
焼いている時は、ふわっとして高さもありますが、どうしてでしょうか？
普通のパンケーキしか作れません🤣
台湾カステラに近いですね
グラムじゃなくて大さじ表記にして欲しかった。牛乳24グラムって大さじいくつですか？
と〜っても美味しそうですね❤わかりやすい説明で、私でもできそうかも。お使いのフライパンはどちらのですか？
先ほど作りました✨HIROさんほど高くはできなかったけれど、仕上げも真似してホットケーキミックスとはまた違う可愛らしい感じに美味しく焼けましたっ🥞いつもオシャレで分かりやすい動画、ありがとうございます！
他の方々のレシピ作ってみて、どれもイマイチ。。。膨らまなかったり、お皿にあげた途端、萎んだり。できても白身の臭み？みたいなのが出たり。これで4つめ。。。と、ちょい諦め気味でチャレンジ。これです！これ！子供もカフェで食べたあのパンケーキだっ！と褒めてくれました❤黄身の残りも出ないし、 すごく優秀なレシピです。ありがとうございます。
昨日作ってみたら、ヒロさんのと変わらないぐらいに上手くできました！
でも味が軽すぎると思いました…。
見た目は100点のパンケーキができたのですが、味がほぼほぼ台湾カステラで…。
牛乳を生クリームに置き換えたらコクが出るでしょうか？
作ってほしいよおお。
今まで幾つかレシピを試してましたが、なかなか上手くいかず、今回動画の通りに作ったら過去一でフワフワなパンケーキになりました✨
まずは卵の優しいお味を楽しんで、そのあとシロップ＋バターをトッピングして、2度楽しめました😊
今度は2倍量で上手くいくか試してみます💪
素敵なレシピをありがとうございました🙇♀️
つくりました！
ベーキングパウダーなしでも、かっちかちのメレンゲのおかげで、お店のようなふんわり、しっとり、ちょっともちっとしたスフレパンケーキができました😊何もつけなくても卵の味がして美味しかったです。
弱火の目安（水の蒸発ぐあい）やメレンゲの泡立て方の説明がとてもわかりやすかったです。
素敵なレシピを公開してくださり、ありがとうございました！
メレンゲはかっちかちになるまで泡立てること、焼くときはサイズが合う蓋で蒸気が逃げないようにすることでふっくらできました！
1回目はサイズが合わない蓋だったのですぐに水が蒸発してしまい、生っぽい、焦げ目がつきにくい、膨らまなかったです。
出来立てはもちろん、冷めてもとっても美味しかったです✨
これは、冷凍保存出来ますか？
今日作ります😊
Hi
Please what is the right temperature you are cooking the pain cake on ?
🙏
うまそうです。
別にこれを作ってほしいとかじゃないんですけど、結婚しませんか
こちらは ホットケーキミックスでも代用出来ますか？
凄く美味しそうです☆今度作ってみます☆ひとつ質問なんですけど、もし余ってしまった場合保存方法はどうしたらいいですか？ふわふわ感は無くなってしまいますか？
HIROさんこんにちは！ずっと作りたくてやっと作りました😊HIROさんよりちょっと高さが低くなっちゃったけど綺麗に美味しく焼けました🥰メレンゲの砂糖の入れ方で変わるんですね！！勉強になります✨余裕ができたら、お菓子教室も是非入会したいと思います😊
メレンゲなんです⭐︎
↑好き
メレンゲが固まりません
なぜでしょう
これがうまく作れたら、美味しい紅茶を淹れるんだけどなぁ…
売って欲しい🤗🥞
I don't know why. I don't know how. But I find myself here at 1.22 am. And now I've got an utter need for fluffy pancakes
お店で食べたパンケーキが作れるなんて!ワクワクしますね❤
レシピ通り作ったのですが生地が柔らかくて厚みが出ませんでしたどうしてか分かりますか？
これを…毎朝？😮
今日作りました。お菓子作りは自信あります。シフォンケーキとか以前はやたら作りました。レシピは残してあるので時間はかかっても作れます。
でも、レモン汁レモン買ってくるの嫌だからやめとこ。と、砂糖はいつも上白糖でやってしまうのでそれで、牛乳は水とスキムミルクで、絞り袋はビニール袋後で先を切ってやりました。見事失敗。ビニール袋に入れるときにみるみる生地が死んでいくのがわかったのでそもそもがメレンゲの点て方不足みたいです。悔しいので再チャレンジします。
薄力粉、米粉じゃ代用難しいですか？
途中までいい感じでしたが、裏返してまた焼いた後、蓋をとったら秒で萎みました、、
ひっくり返すの失敗してグシャグシャになりましたが味は美味しかったです！今までで一番分厚いパンケーキになりました！
次はもっと油をしっかりぬって絞り袋使って再チャレンジします！
米粉に変えて作ってみました！ものすごくふわふわパンケーキになりました😊ありがとうございます！
作ってみました！ペーキングパウダーなし、レモン汁を、酢で代用しました！（1時間で作れました）
おいしかったです！8時間がたってもそんなにしぼみませんでした
卵１つで作りたい場合は他の材料も半量にすれば良いでしょうか？