55回目 トマトとモッツァレラの自家製海苔佃煮 冷製パスタ
くどくない手作り海苔佃煮とモッツァレラの組み合わせ！個性的な味わいです！ シェフ あさみ&カオリーダー カメラ かおり
（材料２人前）
（佃煮）
海苔 ５枚
水 200g
みりん 60g
正油 40g
砂糖 10g
本だし 8g
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昆布茶 4g
水 200g
塩 2g
練りワサビ 5g
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モッツァレラ 100g
ササミ（お湯で30秒ほど湯がいて冷やす） 120g
トマト 1/2個
塩 （味見用）適量
バージンオイル 少々
麺 240g（今回は2分〜3分ほど長めに茹でます）
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トッピング
万能ネギ 少々
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