【本場のレシピ】ブンチャー(Bún chả)の作り方🇻🇳【5分クッキング】
ベトナム人彼女のロアン様に「ブンチャー」というベトナム料理の作り方を教えてもらいました！本場のレシピが日本初公開（たぶん）なので、ぜひ皆さん作ってみてくださいね！
★ブログ記事からでもチェックできます★
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必要な物【４人分】
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【材料】
★豚ミンチ･･･400g
★豚バラ肉･･･400g
★レモングラス･･･2本
★ニンニク･･･1~2片
★赤タマネギ･･･4個
（※普通のタマネギの場合･･･1/6個）
★ビーフン･･･400g
【調味料】
★ナンプラー･･･スプーン1杯
★砂糖･･･スプーン1杯
★塩･･･スプーン1/2杯
★コショウ･･･お好みで
★オイスターソース･･･スプーン1杯
【タレ】
★水･･･200cc
★ナンプラー･･･200cc
★酢･･･150cc
★砂糖･･･100~150cc
【後入れ】
★ニンニク･･･3g
★パクチー･･･お好み
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ブンチャーの作り方
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【下ごしらえ】
①豚ミンチをボウルに移す
②豚バラ肉を横幅１cm程度に切り、ボウルに移す
③レモングラス・赤タマネギ・ニンニクを細かく切る
④レモングラス・赤タマネギ・ニンニクを均等に両ボウルに入れる
⑤ナンプラー・砂糖・オイスターソース(スプーン１杯)を両ボウルに入れる
⑥塩（スプーン1/2杯）を両ボウルに入れる
⑦塩コショウをスプーン1/2杯、黒コショウならお好みの量を入れる
⑧両ボウルにある食材達をしっかり混ぜる
⑨30分程度両ボウルを冷蔵庫に入れる
【ビーフンを茹でよう】
①ビーフン(400g)を30分~1時間水につける
②沸騰したお湯にビーフンを移す
③５分間ビーフンを茹でる（※たまに混ぜてね）
④茹でたビーフンを水で洗い流す
【肉を焼こう】
①30分寝かした豚バラ肉を竹串に刺す（※竹串に刺した方が甘みが出るよ）
②豚ミンチをスプーン１杯分丸める（※丸める時は少し力強く押そう）
③オーブンで豚ミンチと豚バラ肉を焼く
・180℃で30分
・15分経って肉を裏返そう
・フライパンでもOK
④こんがり焼けたら肉は完成
【仕上げ】
①【タレ】をフライパンに入れて沸騰させる
②ニンニク(２片)とパクチー(適量)を細かく切る（※ニンニクは沸騰させた後のタレに入れよう）
③タレにビーフンと肉を絡めて召し上がれ
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赤タマネギやナンプラー等はこちらから購入できます♪
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プロフィール｜Profile
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■中嶋駿（ナカシマカケル）
1996年11月11日 福岡県
九州産業大学を卒業➡新卒で大阪の会社に入社するもわずか２ヶ月で退社➡ハノイで日本語教師として勤める➡ベトナムの魅力に一目惚れしてYouTube活動開始➡福岡県でフリーランス
■マン ティ ロアン
1993年8月18日 ベトナムバクニン省
バンキングアカデミー卒業➡福岡県に留学➡大阪の大学に編入➡福岡県で会社員
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SNS
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※プレゼントしてくれたら、何か良いことしますよぉ！
#ベトナム #ベトナム人彼女 #国際カップル #ベトナム語 #国際恋愛
25件のコメント
料理動画は大変なのに、お二人ともありがとうございました！
材料も分かりやすくて、これで家族や恋人に作ることが出来ます😊
ロアンちゃんが作る料理は美味しそうですね。私もこれを見て練習します！笑
【ベトナム人の本格レシピ】ブンチャーの作り方をアップしました🔥
★必要な材料やレシピは概要欄にも貼ってます♫
★赤玉ねぎやナンプラー、レモングラスやビーフンは下記から購入できます♬
https://kkrblue.com/vietnamfoodlist/
★ブログ記事からでもチェックできます♪
https://kkrblue.com/bunchakabunchaka/
皆さんもぜひ作ってみてくださいな😊
こんにちは！
今度チャーゾーの作り方知りたいです！！
豚肉の味付けとタレの作り方、とても参考になりました。特別な材料も必要なさそうなので、試させていただきます！ありがとうございます🤗
ブンチャー大好きなので、ぜひ作ってみたいです。
今ベトナムに住んでいるのですが、ベトナムのスーパーに行くとたくさんの種類のヌオックマムがあり、どれを選ぶべきか迷っています。もし、動画でおすすめのヌオックマムや種類についてわかることがあれば紹介して欲しいです！
わぁぁ〜！！美味しそうです✨
ベトナム料理が大好きなので、この動画を見ながら挑戦してみようと思います！(どうでもいい事ですが…今日新成人になりました(*´-`*))
実食も動画見たいですね〜
ロアン様の所感とか、カケル君のベトナム在住時代の食べた思い出とか😌
かけるちゃん包丁といであげて
よし今日カルディーよって材料かってきま
家で作れそうですね。
次回はブンボーフエお願いします！
バイト先にベトナム人が多く、最近ベトナムについて気になってきました。
あまり気づかなかっただけで結構福岡にもベトナムの方が多いんだなと感じ、これからベトナムのことについて勉強したいと思いこのチャンネルに辿り着きました！すっごくためになるのでこれからよろしくお願いします🙏✨
在日外国人です。赤玉ねぎは必需品ですが、日本のスーパーでは見かけません。みなさんはどこでご購入されたのでしょうか＞＜
Cho e hỏi là ở Nhật có bún tươi giống Việt Nam mình không ạ ? Hay chỉ có bún khô giống trong video của anh chị ạ ???
ブンボーナンボーの作り方がわかれば教えてほしいです🙏
ブンチャーは、ベトナム南部のバリアで働いていたかみさん（当時はまだ彼女）を訪ねたときに食べました。めちゃくちゃ美味しかったです。ベトナムは、私とかみさんを結びつけてくれた偉大なところです。カﾑオン!
ブンチャー大好きです
この動画での焼きはエアフライヤーですか？
ナンプラー？タイだよ、ベトナムは違うよ、ヌックマムとかクックチャム
ベトナム人がめちゃくちゃそうめんとかが好きなのかわかるビーフンと似てるから材料が少し違うけど
ブンじゃなくてビーフンで作るの？
一緒に働いていたベトナム人が作ってくれました。
その方は、ベトナムから取り寄せたライスペーパーでないとカリカリに仕上がらないと言っていました。
日本のスーパーでそのような皮は購入できないのでしょうか？
食べてるところもみたいです！
ハノイでブンチャー食べてから、あの味が忘れられない😂😂
スプーンはカレースプーンでOK？
ブンチャーが大好きで作ってみました。
美味しかったです！
今度はブンボーフエのレシピが知りたいです
タレはこちらのレシピでは量が多すぎるかなと思い、他のレシピを参考しました
これに近いやつ、ウチにもあるぞ
ベトナム人ってなんで日本のもんを使わんのかなー？
ウチには今ベトナム製品いっぱいあるぞ
何で100vで使えるのかわからんけど
コンロで直火でやるやつならわかるんだけど