30分で3品できる！「塩豚＋2品」の作り方｜ 料理教室PART2-1日目（人気料理家 ちょりママさん監修）

30分で3品できる！「塩豚＋2品」の作り方｜ 料理教室PART2-1日目（人気料理家 ちょりママさん監修）

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30分で効率よく3品(4人分)作る段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶︎3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
▶︎3品一緒に完成するので、できたてを食べられる。
▶︎見ながらリアルタイムで調理する事も可能！
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PART2-1日目は、人気料理家のちょりママさん監修の「家族４人のラクチンレシピ」。
【塩豚】【カレー風味の粉ふきかぼちゃ】【にんじんとしらすのサラダ】３品献立の作り方をご紹介！

★30分3品の手順
[1〜3：粉ふきかぼちゃ]かぼちゃを切り、鍋で調味料とあわせる。酒とバターを加えて煮る。
[4：しらすサラダ] 人参を切って塩をあわせる。
[5：塩とん]キャベツを千切りにして水にさらす。
[6~7：しらすサラダ]人参の水気をとり、しらす、調味料をくわえ冷蔵庫に入れる
[8：塩豚]豚肉にゼラチンを、まぶす。
[9：粉ふきかぼちゃ]バターを入れて仕上げる。
[10：塩豚]豚肉を炒める。
盛りつけて、完成♪
※数字は動画内の料理チャート内の番号に対応

★ 材料（1日目のみ）
豚切り落とし肉:400g
しらす:40g
キャベツ:1/4個
にんじん:1本
長ねぎ:1本
かぼちゃ:400g
にんにく:1片

★1品ごとの材料・手順
【塩豚】
▶材料（4人分）
-豚切り落とし肉 ： 400g
-ゼラチン(粉) ： 10g
-にんにくすりおろし ： 大1片分
-酒 ： 大さじ3
-油 ： 大さじ3
-塩 ： 小さじ1
-こしょう ： 少々
-キャベツ： 250g

▶作り方
1．キャベツの千切りをし、水にさらす。
2．豚肉は大きい場合はひと口大に切る。豚肉にゼラチンをまぶす。
3．キャベツの千切りの水気をきり、皿を準備する。
4．フライパンに油、にんにく、塩を入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
5．酒を回しかけてさっと炒めたら、こしょうをして味を調える。
6．キャベツの千切りを盛った皿に豚肉をのせ、焼き汁をかける。

【にんじんとしらすのサラダ】
▶材料（4人分）
-にんじん 1本（200g）
-しらす 40g
-塩 小さじ1
-A オリーブオイル 小さじ2
-A 酢 小さじ2
-A 薄口しょうゆ* 小さじ1
▶作り方
1．にんじんは千切りにする。
2．にんじん、塩を合わせて5分ほどおく。
3．しんなりするまでもみ、水にさっと流して水気をしぼる。
4．Aを加えて和え、冷蔵庫でなじませる。

【カレー風味の粉ふきかぼちゃ】
▶材料（4人分）
-かぼちゃ 400g
-A 砂糖 小さじ1/2
-A 塩 小さじ1/2
-A カレー粉 小さじ1/2
-酒 大さじ2
-バター(有塩) 10g
-バター(有塩)-仕上げ用 5g

▶作り方
1．かぼちゃは、ひと口大に切る。
2．鍋にかぼちゃとAを合わせ、鍋をふって調味料を全体に行き渡たらせる。
3．酒を回しかけてバターを落とし、蓋をして弱火にかける。
4．湯気が立ったら火通りを確認する。
5．火が通ったら中火にし、バター(仕上げ用)を入れて鍋をふりながらころがす。

※ 3日で使い切る全材料
-豚切り落とし肉:600g
-鶏むね肉:2枚
-塩サバ:2枚（半身）
-しらす:80g(約1ﾊﾟｯｸ)
-キャベツ:1/2玉
-玉ねぎ:1個
-にんじん:2本
-じゃがいも:2個
-長ねぎ:1本
-かぼちゃ:400g
-レタス:1/2玉
-トマト:2個
-きゅうり:1本
-しめじ:1ﾊﾟｯｸ
-にんにく:5片
-しょうが:1片
-切り干し大根:40g
-焼きのり:全形1枚

★1品レシピ動画はコチラ
塩豚：https://youtu.be/vTV9DEQA17I
カレー風味の粉ふきかぼちゃ：https://youtu.be/idA9Ze7r3QM
にんじんとしらすのサラダ：https://youtu.be/P9M6MVcnQzw

★監修・出演
ちょりママさん（調理師・食育アドバイザー）
https://roca-artists.com/chorimama/
★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com