とにかく米が止まらなくなる罪深き牡蠣の食べ方【磯香る牡蠣のムニエル】

とにかく米が止まらなくなる罪深き牡蠣の食べ方【磯香る牡蠣のムニエル】

最近業務スーパーで発見した冷凍牡蠣が安いし身が大きくてなかなかおすすめです。

レモンをフル活用したおすすめ動画

【材料】(1〜2人前)
牡蠣　8〜10個
エリンギ　1パック
レモン 1カット
小麦粉　大さじ4
青のり（あおさ） 大さじ1.5
醤油　大さじ1.5
みりん　大さじ1
日本酒　大さじ2
バター 10g
黒胡椒

【レシピ】
1.エリンギは一口大にカット。カットレモンを切り出しておく

2.牡蠣を塩、片栗粉、大根おろしなどで洗う

3.洗った牡蠣の水気をキッチンペーパーで拭き取る。小麦粉と青のりを混ぜ合わせ、牡蠣に衣としてまぶす。

4.フライパンで牡蠣とエリンギを焼き目をつけながら炒める。焼き目がついたら調味料を入れる。

5.仕上げにバター、黒胡椒をふりかけ完成。レモンを絞りながらいただく。

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