「ホタルイカと野菜のパスタ」 ＃ホタルイカ ＃オイルパスタ ＃家庭料理の苦手な人に ＃大人の台所Mチャンネル入門
パスタ料理には濃厚なソースを別に作るイメージですが、パスタを茹でている鍋に食材を一緒に茹でて仕上げる簡単な方法があります 。
ホタルイカは骨抜き・ピンセットで眼や軟骨を取ります、味付けはフィレアンチョビーを一枚加えて味を調整します。料理のコツはじゃが芋やキャベツを入れるタイミングです。春キャベツは柔らかいのでパスタの仕上がり直前で鍋に入れます。
パスタに季節のものをいれると、バリエーションが広がります、菜の花や筍、山菜のフライなども面白いでしょう。料理に規則はありません。
