牛肉の塊肉1kgで作る！「牛肉のワイン煮」絶品レシピ /圧力鍋ならお箸でホロホロに崩れるくらいに柔らかいお肉になります

今回は珍しく調理時間がたっぷりある方向けのお料理☺︎

ワインと牛肉のかたまり肉を圧力鍋で柔らかくする工程と味付けの2STEPでとってもおいしいお肉に仕上がります。
ワインは上等なものである必要はなく、飲み残しや料理用でも十分に美味しいです。

圧力鍋の条件は中圧20分＋加圧のまま自然冷却で煮込みます。

味付け後にケチャップやソースの酸味を飛ばしながら味をなじませるために、追加で10分ほど煮込めば完成。

お手間はあってもその分美味しい。
お客様が来たときのおもてなし料理としても優秀ですね( *´艸｀)

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▶《5～6人分（お肉1kgで作る量）》
【煮込み】
　牛かたまり肉 1kg
　薄力粉大さじ1
　塩　　小さじ1
　こしょう適量
　玉ねぎ　 1個
　マッシュルーム 7個
　赤ワイン 350mL
　水　　　200mL
　コンソメスープの素 2粒
　ローリエ 1枚

▶【仕上げの味付け】
　煮込みのスープ 150mL
　ケチャップ大さじ1
　中濃ソース大さじ1
　はちみつ　小さじ2
　薄力粉　　小さじ2
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