How to make Oyster gratin casserole recipe Best cheese & Oyster recipe!

How to make Oyster gratin casserole recipe Best cheese & Oyster recipe!

Oysyter Casserole Gratin recipe
You can make tasty oyster gratin very easy at home!

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what you need
〇　Oyster 　　２０　　　５００yens
〇　Potatoes　　２
〇　Onion　　　１
〇　Bacon　　　２
〇　Flour　　　　for oysters 2tbsp
〇　Flour　　　　for white sauce 2tbsp
〇　Milk　　　　５００ｃｃ
〇　Salt　　　　　2tsp
〇　Black pepper　　　
〇　Butter　　　　for stir fry
〇　Cheese　　　　
〇　Parmesan cheese　　　
〇　Bread crumbs　　　for toppping
〇　Potato starch　　　to clean oysters

How to make this

〇　Wash oysters with potato starch and water softly
〇　Microwave potatoes
〇　Drain water from oysters with kitchen paper, flour oysters, brown oysters both sides using butter. Do not fry too much
〇　Get oysters from the pan, stir fry onions,bacons and pototoes with same pan using butter, Add 2tbsp of flour and stirfry little bit more
〇　Add milk and salt pepper mix with lower heat until it gets thicker
〇　Dish the white sause and oysters on the top.
〇　Topping for cheese, bread crumb, parmesan cheese
〇　Brown with toaster or grill and serve.
Point
〇 Don’t boil the white sauce. Mix with lower heat.
〇 Wash oysters very softly with water might be enough for washing

You don’t need anything but salt and pepper to taste because of using butter ,oysters and bacons this is already tastefull! Enjoy cooking this Oyster gratin is absolutely amazing!

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牡蠣の美味しい季節。まさに牡蠣の旨味をそのままいいただける最高のグラタンです。アツアツの牡蠣グラタンで心も体もポッカポカ。年末は仕事が忙しいので仕事帰りに牡蠣を買ってきて家にあるものでグラタンを作りました。ベシャメルソース（ホワイトソース）も超簡単になめらかなものが作れるので絶対に試していただきたいと思って動画にしました。

材料　2～3人分　動画で使ったもの

〇　加熱用牡蠣　　２０個位？　　　　５００円
〇　じゃがいも　　２つ
〇　たまねぎ　　　１つ
〇　ベーコン　　　２枚
〇　薄力粉　　　　牡蠣にまぶす分　大さじ２
〇　薄力粉　　　　ベシャメルソース分　大さじ２～３
〇　牛乳　　　　　５００ｃｃ位　材料ひたひた
〇　塩　　　　　　小さじ２位
〇　胡椒　　　　　少々
〇　バター　　　　牡蠣と野菜を炒める時に使うだけ
〇　チーズ　　　　サンドイッチ用　一枚
〇　粉チーズ　　　焼く前に少々
〇　パン粉　　　　焼く前にかける分少々
〇　片栗粉　　　　牡蠣を洗う時大さじ２位

作り方

〇　牡蠣に片栗粉をまぶしてやさしく水で洗い流します。（よごれが落ちやすいので）洗い終わったら塩水にいれておきます。小さじ１くらいの塩水
〇　ジャガイモは食べやすい大きさに切ってチンしておく。
〇　牡蠣をキッチンペーパーに並べて水気をある程度落としてから薄力粉をまぶして、フライパンで両面に焼き色をつけます。焼きすぎ注意。
〇　一度とりだして、同じフライパンに再度バターを投入して玉ねぎ、ベーコン、ジャガイモを焼きます。玉ねぎにある程度熱が通ったら薄力粉を全体にまぶして１～２分焼きます。
〇　牛乳を材料がひたひたになる位回し入れて弱火から中火で混ぜながら煮込みます。ゆっくり混ぜてもったりしてきたら塩胡椒で味付け。
〇　出来上がったホワイトソースをグラタン皿にいれて上から牡蠣をのせる
〇　チーズ、パン粉でトッピングして魚焼きグリル（弱火）で焼き色をつけたら完成

ポイント

〇牡蠣は片栗粉で洗っていますが、ない場合は水でやさしく洗うだけでもＯＫ
〇ベシャメルソースは混ぜながら中火以下でゆっくり混ぜます。強火にすると失敗する可能性があります。
〇魚焼きグリルか、トースターで焼き色を付けますが焦がさないように注意

牡蠣やベーコンから濃厚な出汁がでますので味付けにコンソメなどは使わずに塩胡椒だけでOKです。これが簡単に作れるなら毎日でも食べたい位美味しいので是非お試しを！

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＃Gontaskitchen　＃グラタン　＃牡蠣レシピ

参考サイト　referenced site

Aosトラットリア
クリーミーすぎる牡蠣と白子のクリームグラタン【 料理レシピ 】

Chef Ropia料理人の世界
【まかない飯】スーパーの牡蠣を最高に美味しく料理する！

クキパパ料理チャンネル
【ポテトグラタン】シンプルなのに感動するほど美味しい作り方