【カレーグラタン】激アツとろとろを口へ放り込む至高の瞬間/一人暮らしの自炊時間

【カレーグラタン】激アツとろとろを口へ放り込む至高の瞬間/一人暮らしの自炊時間

こんにちは、ささみと申します。
今回は熱々グツグツ【カレーグラタン】を作りましょう！初夏に食べると一足早く汗だくです。

ほうれん草やきのこがたっぷり仕様！
ですが苦手な方もいると思います…でもカレーの力で包み込み、意外とすんなり食べれちゃう！
かも。

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※1人分

【材料】
ほうれん草1束
しめじ1/2パック
ウィンナー3本
牛乳200cc
薄力粉15g
カレー粉5g
塩、胡椒
ナツメグ
ミックスチーズ

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【作り方】
・ほうれん草はよく洗い、ザクッとカット。ウィンナーは斜めに削ぎ切り、しめじは石突を落としてほぐします。

・フライパンにバターを溶かし、薄力粉、カレー粉を投入します。弱火にかけながらよく馴染ませましょう。最初は粉っぽいですが、段々とサラサラになってきます。牛乳を約1/5混ぜ込み、もったりとまとまったら少量ずつ牛乳を足しながら伸ばしていきます。仕上げに塩、胡椒、ナツメグで味付けしましょう。濾してあげると口当たり滑らかです。（焦げやすいので、火加減は常に弱火が安全です）

・フライパンに油を少し引き、ウィンナーを炒めます。軽く色づいたらしめじを投入、少し塩をしてしんなりと炒めます。ほうれん草を炒め合わせて味を整えましょう。

・グラタン皿に炒めた具材、ソースを入れてチーズをどっさりと乗せたらオーブン250℃で約10分、こんがりと色づけたら完成です。
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【使用している道具の皆様】

『SALIU/まな板』
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『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB

『志津刃物製作所/牛刀』
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『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI

『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W

『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X

『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W

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#カレー　#グラタン　#チーズ