[Cookat Japan] サツマイモクロックマダム
■ 材料：
· 食パン·····2枚
· スライスハム·····2枚
· スライスチェダーチーズ·····1枚
· モッツァレッラチーズ·····30g
· パセリ·····小さじ1
– サツマイモムース
· 茹でたサツマイモ·····1個
· バター·····大さじ1
· タマネギ·····1/4個（みじん切り）
· 小麦粉·····大さじ1
· 牛乳·····1コップ
· 塩·····1つまみ
· コショウ·····1つまみ
■ 作り方：
1.茹でたサツマイモは皮をむいてフォークで潰す
2.熱したフライパンにバターを溶かしてタマネギ、小麦粉を入れ、1分ほど中火にかける
3．牛乳を3回に分けて少しずつ流し入れる。
4. 塩、コショウを加え、とろとろになったら火を消す
5.(1)に(4)を入れて混ぜる
6.食パンに大さじ２の(5)を塗り、スライスチーズ、スライスハムを乗せてパンを重ねる
7.6の上に(5)を塗り、モッツァレッラチーズをかけて200度のオーブンで7分以上焼く
8.パセリをふりかけて完成
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