余りがちな食材【ミニトマトのミートソース】

余りがちな食材【ミニトマトのミートソース】

みなさん、冷蔵庫にあまりがちな材料って何があります？
私はこの時期ミニトマトがあまりがちです。
そんなわけで今日はミニトマトでミートソースを作っていきます！

【材料】２人分
ミニトマト　　　　　　１００ｇ
ひき肉（合い挽き）　　１００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　１／２個
赤ピーマン　　　　　　　　１個
ニンニク　　　　　　　　　１片
オリーブオイル　　　　大さじ２
ミックスベジタブル　　　　適量
塩コショウ　　　　　　　　適量
ケチャップ　　　　　　大さじ１
ウスターソース　　大さじ１／２
パスタ　　　　　　　　２００ｇ
お好みで粉チーズ、バジルなど

【作り方】
１．ミニトマトはヘタを取って横に半分に切る。
２．玉ねぎ・ニンニク・人参をみじん切りにしておく。
３．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で温める。
４．ニンニクの香りが移ったらひき肉を入れて炒める。
５．玉ねぎ・人参を加えてしんなりするまで炒める。
６．ミニトマトとミックスベジタブルを加えて１０分程度煮込む。
７．塩コショウで味を調える。
８．別に茹でておいたパスタにかけて完成です！

【企画立案・レシピ・編集協力】Cさん

【関連ブログ】
https://toms-kitchen.hateblo.jp/

【おっさんの料理のコンセプト】
・美味しいものを食べたいときにつくる。
・高級食材は基本使わない
・料理が面倒くさいと思ったらお惣菜ですませる(笑)
・作ったものは残さないで、全部食べる。
・使った道具はその場で洗う。
・コンロは温かいうちに拭く。
・出来た料理はさっさと食べる。
・食べたらすぐに洗う。

#ミニトマト　#ミートソース　#残り物