イタリア流🇮🇹ソーセージの【ペペロンチーノ】#shorts
イタリアの自家製サルシッチャを作りました🇮🇹ワイルドな噛みごたえのあるイタリア式は市販のソーセージとは一味違った魅力があります。今回のレシピはレモンパセリ風味に仕立て、シンプルなオイルベースのペペロンチーノと合わせてみました🍝
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材料
【自家製サルシッチャ】
豚ひき肉 300g
塩 4g
きび砂糖 2g
にんにく ひとかけ
パセリ 6g
レモンの皮 1/4
フェンネルシード 1g
黒胡椒 適量
白ワイン 小さじ1
【仕上げ】
スパゲッティーニ 70g
オリーブオイル 25g
にんにく ひとかけ
パセリの茎 2本
パセリ 4g
小ぶりの唐辛子 1本
レモン果肉 適量
茹で汁 少量
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#イタリアン #ペペロンチーノ #ソーセージ
21件のコメント
イタリアソーセージ(サルシッチャ)だけでも、おつまみとしてとても美味しので、是非作り方は▶︎本編をご覧ください🍺🇮🇹
いつも思うんやけど、基本的には茹で汁の塩分のみで味付けする感じ？
パスタ作る系の動画ってそこの説明省いてる人しか居らんくて味付けが分からん。
ソーセージの皮が苦手なのでこれはうまそう
DIOやラ・ムーにある、自社製生ソーセージつかったら楽そう。(下茹で必須。アクが凄いが、シャウエッセン買わなくなる)
ひき肉が出てきた時点で察した
飯テロリストとして通報！！(•﹃• `)
こんなに簡単で美味しそう。さいこーです。
細長いハンバーグでは
ソーセージ好きですが、加工肉は添加剤で太るみたいな話があるので我慢してました。
手製ソーセージいいですね！
こう言う料理動画って自分でやりたくなる
で、実際どうするか考えながら見ていく
この動画だと
肉使うと油しんどいし買ってくんのダルいしソーセージ抜きでいいや
にんにくはチューブでいいや
パセリ…ネギでワンチャンいける
唐辛子はない
洗い物ダルいしフライパンで茹でればいいや
って感じで妥協に妥協を重ねて
最終的にうどんのつゆぶち込んで今までの全てを台無しにした美味しいパスタが出来上がる
全員可愛すぎる
サルシッチャって初めて知った。そしてそれを作る所から…美味しくない訳がない✨
料理系t+pazoliteみたいで好き
ソーセージというかハンバーグだけど、この作り方いいなぁ～
これもう魔法だよ
美味しそうです😭💕💕自分でこんな美味しい料理が出来るのは幸せですよね✨
雰囲気で分かるが、さっくり？
方言かな？
ソーセージステーキパスタみたい！
心とウィットに富んでいます。☺️
挽肉は豚かな…？？
新青梅街道の哲学堂近くにソーセージ屋さんがあるんで、シェフにソーセージを送って作って欲しいですが、、、ホタテ、毛蟹、ずわいがに、伊勢海老、サザエ、はまぐり、送れます！
良く飲み屋にあるレモンパセリ系ソーセージって本来こうやって作るものだったのか…一つ賢くなった（美味しそう