韓国風肉じゃが【発酵キムチ】【キムチ麹】

レシピ↓↓↓↓↓↓

== 材料 ==
豚肉200g
ジャガイモ 3個
人参 1本
玉ねぎ2個
醤油大さじ3
みりん大さじ3
酒大さじ3
キムチ麹大さじ1.5
キムチ100g〜

== 作り方 ==

①野菜を一口大に切る。ジャガイモはさらす。
②鍋に玉ねぎ、ジャガイモ、人参、豚肉の順番で入れる
③キムチ以外の調味料を加える
④蓋をして弱めの中火でコトコト煮ます
⑤野菜が柔らかくなったらキムチを加えて、少し加熱して出来上がり。

※キムチ麹がない場合はコチュジャンを加えても美味しいです😅
その場合は、醤油などの調味料を入れる時に、コチュジャン、キムチを加えて一緒に煮てください😅

今回はいつもの肉じゃがを韓国風にしてみました😅
野菜を重ねて、お肉と調味料を加えてコトコト煮ただけですが、とってもおいしかったです。
キムチ麹（コチュジャンでもOK)とキムチを加えたので、ピリ辛＆麹パワーで旨味が倍増しました😅
キムチも発酵してるキムチくんマークのついたキムチを使ったので少し酸っぱくておいしかったです💕
これからの季節、キムチ麹やキムチも食べて温活したいので、よかったら韓国風キムチを作ってみてください！

#腸活 #キムチくん #キムチ麹 #キムチ

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50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅

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