【ポテトチップスの上手な作り方】越冬し始めたじゃがいも達をポテトチップスにするコツと裏技！2023/1/14 今回もノーカット版！サムネイルを作るという小さなステップアップ(^^;)

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じゃがいも51品種を生産する農家と直営店のあれこれ@jagaimo-factory

北海道のじゃがいもは寒さが増してくると同時に
デンプンが糖にかわり甘みも増してきます

蒸して食べると新じゃがとはまた別の美味しさを味わえます

1年通して味変を楽しめる野菜のひとつです

糖度が増してくるとポテトチップスなどの揚げ物は焦げやすく揚がりにくいものです
上手に揚げるコツをじゃがいも専門店が伝授します^_^

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