オーガニック料理・ビーツとオレンジジュースのレッドゼリー～春のレシピ
コールドプレスジュースやスムージーなど、今、美容界で大人気な野菜「ビーツ」。
ビーツはロシアの伝統料理「ボルシチ」に使われていることで有名なキュートな赤い色をした根菜で、ホウレンソウと同じヒユ科（アカザ科）の植物。 栄養成分が豊富なことから、「奇跡の野菜」、「食べる天然輸血」ととも呼ばれている、とっても魅力的なお野菜です。
材料（8人分）
ビーツ 1/4個(50ｇ) ／ オレンジジュース 380cc / 水 150ｃｃ / 甜菜糖 20ｇ / 寒天 5ｇ / 塩 少々
（飾り用）ミント ８枚
この料理を美味しく作る秘訣は、ブログで紹介しています♪
【Blog】はりまや佳子のオーガニック大好き！
http://g-veggie.com/blog/2017/08/15/organic-cooking-recipe-beet-red-jelly/
～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*
【レシピ監修】
オーガニック料理教室G-veggie 主宰
オーガニック料理ソムリエ代表 はりまや佳子
https://www.facebook.com/yoshiko.harimaya
【認定資格】オーガニック料理ソムリエ認定講座
http://g-veggie.com/sommelier/
【料理教室】オーガニック料理教室G-veggie
http://g-veggie.com/
【1DAYレッスン】
http://g-veggie.wix.com/gandv
【オンラインショップ】eマクロビオティック
http://emacrobiotic.jp/