冷めてもウマイ。ワインに合うおつまみパスタの決定版【ゴルゴンゾーラのショートパスタ】

冷めてもウマイ。ワインに合うおつまみパスタの決定版【ゴルゴンゾーラのショートパスタ】

「青カビのチーズ」として味わいにちょっとクセのあるゴルゴンゾーラチーズですが、ワイン好きにはたまらないんですよね。クリーム仕立てにすることとニンニク、アンチョヴィを使うことでグッと味わいが増してきます。冷めても美味しいので、ワインのアテにどうぞ。

【使用原材料（二人前）】
・ショートパスタ（今回はマッケローニ）140g
・ゴルゴンゾーラ・ピカンテ　100g
・ニンニク　2片
・ほうれん草　適宜
・細いアスパラ　適宜
・アンチョヴィペースト　適宜
・ブラックペッパー　適宜

こんにちは。スローフーダー（すろー）といいます。イタリアをこよなく愛しています。パスタクレイジーと言われ毎日のようにパスタを作って食べて楽しんでいます。あ、プロの料理人じゃありませんので悪しからず。

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