料理人が豚キム男子に作る　豚キムチスパゲッティ　真夜中レストラン　〜MENU 20〜

料理人が豚キム男子に作る　豚キムチスパゲッティ　真夜中レストラン　〜MENU 20〜

料理人が男性のために作る　豚キムチスパゲティ　
 
材料（1人分）
豚こま肉　80g
キムチ　80g
玉ねぎ　4分の一個
ネギ　1本
ニンニク　一片
ゴマ油　5g
昆布つゆ（3倍濃縮のもの）　10g
マヨネーズ　少し
白ごま　適量

00:26〜ごま油と昆布つゆを計量しておきます。

00:36〜ニンニク、玉ねぎはスライス、ネギは刻んでおきます。豚肉はくっついていたらはがして一口サイズにカットします。 

01:21〜ニンニクスライスとオリーブオイルをフライパンで炒めて香りを出さます。 

01:37〜ニンニクが色づき始めてきたら玉ねぎとネギの白い部分、塩ひとつまみを加えて炒めていきます。

01:58〜玉ねぎがしんなりとしたら豚肉を加えます。豚肉に塩を振り炒めます。キムチ、ごま油、昆布つゆ、パスタの茹で汁50ccを加えて軽く煮込み火をとめて、マヨネーズを加えます。

 03:06〜パスタを和えて皿に盛り付け、ねぎの青い部分、白ごまを振って完成！ 

 ポイント
使うキムチによって味がかなり変わりますが、個人的にはしっかりと漬かったキムチが向いていると思います。 
　マヨネーズを少し入れるといい感じに乳化剤となってくれます。

真夜中レストランでは【家庭にある材料でワンランク上の味！】をテーマにパスタのレシピを紹介しています。

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