【みんな大好きコーンパン】休日にゆっくり食べて欲しいコーンのホットサンドの作り方(捏ねない簡単パン/346)

【みんな大好きコーンパン】休日にゆっくり食べて欲しいコーンのホットサンドの作り方(捏ねない簡単パン/346)

こんにちは、パン職人/パン研究家の内橋です。

本日は、食パンを加工して作るコーンのホットサンドです!!
外はカリッ!!中はとろ〜、想像するだけで最高ですよね♪
そんなホットサンドを召し上がりませんか(^-^)？
レンジとフライパンがあれば簡単に作れます♪
是非、お試しください(*´ω｀*)

〜動画のもくじ〜
0:00 はじまり
0:06 挨拶と本日のパンの概要説明
1:24 工程1(パンの仕込み)
3:13 工程2(ホットサンドの事前仕込み)
5:05 工程3(コーンベシャメル)
6:58 工程4(焼く)
8:11 レシピ&工程の解説
8:33 実食レポート
9:46 おわり

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〜レシピ〜
・食パン(1斤8枚切) 2枚/無塩バター10g
・コーンべシャメル 牛乳120g/無塩バター12g/薄力粉12g/塩胡椒/コーン30g
・目玉焼き 1個/塩胡椒
・ゴーダチーズ

〜シンプル角食の作り方〜

〜ベシャメルソースの作り方〜

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〜普段使用している食材〜
・春よ恋(強力粉) https://amzn.to/2TTDhdR
・キタノカオ(強力粉)リ https://amzn.to/3dD0EP5
・リスドォル(準強力粉) https://amzn.to/2VBsIM9
・特宝笠(薄力粉) https://amzn.to/2FvmIw1
・全粒粉(春よ恋) https://amzn.to/32LNASi
・ライ麦粉 https://amzn.to/2TQCWWB
・カリフォルニアレーズン https://amzn.to/33sUEDO
・無塩発酵バター(450g) https://amzn.to/2SXC2XL
・きび砂糖 https://amzn.to/2FvaDqH
・赤サフ(3g×50袋) https://amzn.to/37Hk6Wz
・生イースト(冷蔵/100g) https://amzn.to/39Pzyl3
・ベーキングパウダー https://amzn.to/2U3XwVh

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〜普段使用している使用機材〜
・作業台 https://amzn.to/2BFjA0W
・キッチンエイド(卓上ミキサー) https://amzn.to/2Tg81FD
・1.5斤型(食パン型) https://amzn.to/2IVYmPH
・石窯ドーム(東芝) https://amzn.to/2tSg3VV
・HIフライパン(アイリスオーヤマ) https://amzn.to/2IcwTcc
・微量測り(タニタ/スケール) https://amzn.to/2Ie1u9a
・DMC-G8(パナソニック) https://amzn.to/2NKcuuj
※蓋付きの生地発酵用タッパーは、100均のセリアさんの商品です。

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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