【1分でわかる】とろとろ濃厚なポタージュは生クリームも技術も不要です。「かぼちゃのポタージュ」

【1分でわかる】とろとろ濃厚なポタージュは生クリームも技術も不要です。「かぼちゃのポタージュ」

「かぼちゃの濃厚ポタージュ」レシピは👇

【調理時間】
30分

材料 【4人分】
かぼちゃ 1/4個(430g)
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 小1個
水 100cc
塩 小さじ1/4
コンソメ 小さじ1
牛乳 500cc
バター(有塩) 10g
味噌 小さじ1

作り方
① かぼちゃは種を取り除き、ラップに包んで600Wのレンジで5分加熱する。皮を取り除き食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらす。
② フライパンを中火で温めて半量のバターを溶かし、玉ねぎ、かぼちゃを加えてしんなりとするまで中火で炒める。水、塩、コンソメを加えて5分ほど弱火で煮る。
③ ミキサーに牛乳、じゃがいも、2を加えてなめらかになるまで撹拌する。
④ フライパンに3を戻し入れ、中火で2分ほど煮る。火を止めて残りのバターを加えて混ぜる。

️ポイント✨
️
とろとろ濃厚なポタージュが飲みたい
じゃがいもは加熱する前に撹拌することでとろとろとした粘度をもつ性質が！この手順にすることでとろとろ濃厚なスープに仕上がります！
片栗粉や薄力粉でもいいですが、手軽により栄養価が高いものを使えるのって嬉しいなと思い、じゃがいもを我が家は入れてます。
じゃがいもにはビタミンCが豊富！しかも普段は加熱に弱いですが、ジャガイモは澱粉に包まれてるおかげで加熱にも強い優れもの！
乾燥、寒い季節にはたっぷりと摂りたい栄養素です。       

【うちのずるい飯】
「そんなん旨いに決まってるじゃん」な「ズルい」味を備忘録にまとめてます。

#かぼちゃ#朝ごはん　#スープ　#おかず　#節約レシピ #簡単レシピ #節約生活 #簡単料理 #⛄️ #炊き込みご飯 #暮らしの工夫 #今日のおかず#節約 #節約ごはん #おうちごはん#おうちカフェ #自炊レシピ #自炊ごはん #簡単レシピ #料理 #簡単ごはん