長芋の粒マスタードソテー～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
長芋の粒マスタードソテー
【材料】
長いも 70ｇ
酒 5ｇ
しょうゆ 5ｇ
みりん 5ｇ
砂糖 3ｇ
粒マスタード 5ｇ
バター 10ｇ
パセリ 0.1ｇ
【作り方】
① 長いもは皮をむき、輪切りにする
② 酒、しょうゆ、みりん、砂糖、粒マスタードを混ぜ合わせ調味料を作る
③ フライパンにバターを入れ中火で①を香ばしく焼く
④ ③に②を入れ和える
⑤ 器に④を盛りつけパセリを散らす
エネルギー……165kcal
たんぱく質……2.5g
カリウム……335mg
リン……43mg
食塩相当量……1.2g
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
【ほすぴたるcookingのHP】
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】