【根菜たっぷり！】秋のミネストローネのレシピ・作り方

【根菜たっぷり！】秋のミネストローネのレシピ・作り方

食物繊維たっぷり！れんこん、ごぼう、にんじんの根菜と、塩麹を使ったスープ「秋のミネストローネ」の作り方です。野菜たっぷり、滋味深い味わいです。

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●秋のミネストローネ

■材料(2人分)
れんこん 50g
ごぼう 1/3本(50g)
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 2枚
オリーブオイル 小さじ1
塩麹 小さじ1
こしょう 適量

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こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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