【鶏むね肉で】たった大さじ2の油で！揚げなくてもサクサクッカリカリッ！鶏むね肉なのにしっとり柔らかい『揚げない油淋鶏(ユーリンチー)』の作り方

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材料(1~2人前)
鶏むね肉　1枚
醤油　大さじ1
料理酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
塩胡椒　4振り
長ネギ(微塵切り)　1/3本
ニンニク(微塵切り)　1片
生姜(微塵切り)　5g
鷹の爪[お好みで](種を取り微塵切り)　1個
醤油　大さじ2
お酢　大さじ2
砂糖　大さじ1
ごま油　大さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
ブラックペッパー　適量
片栗粉　大さじ2
サラダ油　大さじ2

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