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    【神レシピ】パン職人がおうちで作る絶品ピザ🤤 #christmas #shorts #パン作り #bread #飯テロ #レシピ #asmr



    【神レシピ】パン職人がおうちで作る絶品ピザ🤤 #christmas #shorts #パン作り #bread #飯テロ #レシピ #asmr

    ピザ　レシピ⬇️

    材料
    タイプER （準強力粉）100% 200g
    準強力粉がなければ強力粉でOK🙆‍♂️
    塩　2% 4g
    砂糖　6% 12g
    イースト1% 2g
    水　75% 150g
    オリーブオイル　10% 20g

    作り方
    1、生地をこねる。
    小麦粉以外の材料をボウルに計って混ぜ合わせる。
    小麦粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

    2、一次発酵
    35℃で15分→パンチ
    35℃で15分→パンチ
    35℃で15分→ パンチ
    35℃で30分発酵
    パンチ＝ゴムベラで生地を端から中央に折りたたむ。

    3、分割、成形
    2等分に分割。
    丸める。鉄板に！

    4、最終発酵
    35℃ 40分

    5、仕上げ
    生地にオリーブオイルを垂らして指でフチを作りながら伸ばす。
    お好きな具材をトッピング

    マルゲリータ
    トマトソース→ミックスチーズ→トマト→バジル→モッツァレラ→粉チーズ

    クアトロフォルマッジ
    クリームチーズ→ミックスチーズ→モッツァレラ→粉チーズ

    6、予熱&焼成
    250℃にオーブンを予熱。
    250℃で11分くらい焼く。
    （オーブンによって焼け具合が違うので
    いい色になるまで。）
    250℃がない人はMAXの温度でやく。
    途中で反転させた方がムラなく綺麗に焼けるよ！

    仕上げ
    オリーブオイル→バーナー
    クアトロにはハチミツとブラックペッパー
    完成！🔥🔥🔥

    50件のコメント

    1. @なお-n9w1r on

      パンチして発酵したら、丸め直してベンチタイムなしで天板に入れて、平たくして二次発酵するってことですか？

    3. @きなこ-b7c on

      ピザだいっっすきです本当においしそう🥲🥲🥲音がいいですよねいつも　ガリッサクッ！

    9. @jkl5abc2 on

      めっちゃ美味しそう🤤レシピも書いてくれて嬉しいですー😆作ってみまーーす🍞🍞🍞

    15. @irosora3252 on

      早速作りました！
      ✨神レシピ絶品ピザ✨です🎉
      これから定番のレシピになりました。教えて頂きありがとうございます🙏
      ×1.5で
      準強300
      塩6
      砂18
      イ3
      水225
      オ30
      １玉　約140ｇ　4分割
      天板２枚で4枚焼き
      美味しく頂きました🥰

    16. @aileenjolie1368 on

      強力粉で作りました！生地がもちもちですっごく美味しかったです♪
      少し余って次の日食べたけどトースターでもちもち復活しました！

    24. @川井珠子 on

      本当に美味しそう、、作れたらお嫁さんに食べさせてあげたい。
      間違いない美味しいピザですね

    30. @user-rf5kp6xz9p on

      これって、小麦粉以外って書いてたからオリーブオイル一緒に入れて捏ねたら生地ベチャついたんだけど、後からかけてるオリーブオイルが20ｇってことだったの？？動画も飛ばし飛ばしだから分かりにくかった、

    33. @28pmjcauuda on

      😂何やかんや商品の広告みたいやねんけど、買ってみるわ！美味しそうに作っとるから！ありがとうね！

    46. @オ蘭 on

      小麦粉以外混ぜるって書いてるけど
      オリーブオイルは塗るようだよね？混ぜなくていいんだよね？？
      不安が残りますが作って参る

    49. @mimaru3413 on

      余りにも美味しそうで、思わずチャンネル登録して仕舞いました🤤

      レシピも細かく書かれていてとても助かります❤

      明日お休みだから、材料揃えて挑戦して見ようと思います😆

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