鶏むね梅しそライスペーパー焼き

鶏むね梅しそライスペーパー焼き

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【鶏むね肉の梅しそ焼き】ライスペーパー活用♪ ⁣
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ライスペーパー使いで ⁣
パサつきがちな鶏むねをしっとり食べられる！ ⁣
はさんで焼くだけ！ ⁣
パリッと食感と ⁣
モチっと食感が両面おいしい新食感です～♪ ⁣
調理時間：15分 ⁣
材料1人分 ⁣
鶏むね肉 1/3〜1/2枚⁣
青じそ 5枚⁣
ねり梅 小さじ1⁣
白だし 小さじ1⁣
ライスペーパー 2枚⁣
ごま油 大さじ1ていど⁣
ポン酢 お好みで⁣
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作り方 ⁣
下準備 ⁣
青じそは洗って水切りしておく。 ⁣
①⁣
鶏むね肉を4～5㎝長さ、⁣
3㎝幅のそぎ切りにし、白だしをふりかける。 ⁣
②⁣
フライパンにごま油を少量なじませ、 ⁣
水にくぐらせたライスペーパーを置き、 ⁣
青じそを放射線状に並べる。 ⁣
③⁣
青じその上に鶏むね肉を1つずつのせ、⁣
ねり梅をぬる。 ⁣
水にくぐらせたライスペーパーをのせる。 ⁣
④⁣
ごま油を鍋肌から回しかけ、⁣
フタをして弱目の中火にかける。 ⁣
⑤⁣
7∼8分焼いて鶏むね肉が白っぽくなったら⁣
フタを取り、強火で下面をカリッとなるまで⁣
焼く。 ⁣
⑥⁣
包丁やはさみでひとつずつ切り分け、 ⁣
羽の部分を折り込んで餃子のようにして⁣
盛り付ける。 ⁣
ポン酢をつけてお召し上がりください。 ⁣
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ポイント ⁣
＊鶏むねのほかに、ささみでも同じくできます。 ⁣
＊焼き上がりがいちばんおいしく、⁣
カリッとモチっとで美味しくいただけます。⁣
⁣
冷めてくるとカリッとした部分は硬めになってくるので、少し水をふってレンジあたためて、⁣
モチっと食感を楽しんでください。⁣
お皿にひっつくこともあります🙏💦⁣
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