牡蠣のクリームパスタ【茅ヶ崎ナンプラー レシピ05】
材料（2人前)：生牡蠣（加熱用）200g、パスタ200g、青菜適量
A(オリーブオイル大さじ１、にんにくみじん１片）
B(オリーブオイル大さじ１、にんにくみじん１片）
C(白ワイン大さじ３) D(生クリーム、牛乳各100cc）
E(えぼしの雫 大さじ１、黒こしょう適量）
作り方：牡蠣は塩を振り、軽くもみ洗いして水を切る。
フライパンにAを入れてから着火し、弱火で香りが出てきたら
牡蠣を入れ、軽く火を通して取り出しておく。フラパンにBを
入れてから着火、Cを入れ、沸騰直前にDを入れ、混ざったら
Eで調味する。茹で上がったパスタと絡め、牡蠣も入れて
さっと炒める。牡蠣がふっくらしている状態で火を止め、
青菜のさらに盛り付けて出来上がり
茅ヶ崎生まれの魚醬、茅ヶ崎ナンプラー「えぼしの雫」
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