里芋のグラタン JAいるま野 とれ蔵KITCHEN
サトイモのとろみを生かしたホワイトソース不要のグラタンです。小麦粉を使わないことと豆乳を使うことでカロリーを控えめに。
⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒
【材料：４人分】
サトイモ ……………………… 500g
鶏もも肉 ……………………… 300g
タマネギ ……………………… 1/2個
シメジ ………………………… 1/2袋
バター ………………………… 40g
塩 ……………………………… 小さじ1/2
コショウ …………………… 少々
ピザ用チーズ …………… 100g
無調整豆乳 ………………… 500㎖
味噌 …………………………… 大さじ2
⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒
《 作 り 方 》
① サトイモの皮を剥き５㎜の厚さの輪切りにする。タマネギは薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐしておく。
② 鶏肉は小さめの一口大に切る。
③ フライパンを熱してバターを溶かし、タマネギを炒める。しんなりとしたら鶏肉を炒める。
④ 鶏肉の色が変わったら、サトイモ、しめじの順に炒め合わせ、塩、コショウを入れる。
⑤ ④に豆乳、みその順に入れて、フタをして５分程度煮る。フタを取って中火にし、煮汁が１/３程度になるまで煮詰める。木べらを動かして、なべ底がみえるくらいになればOK。
⑥ ⑤を耐熱皿に盛り、チーズをのせてオーブントースター等で焼き色がつくまで焼く。
*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒*⌒
♡JAいるま野公式ホームページ『とれ蔵KITCHEN』にてレシピ公開中！
♡JAいるま野公式Facebook
https://www.facebook.com/jairumano.saitama
♡JAいるま野『農産物直売所』情報
♡JAいるま野『クックパッド』情報
https://cookpad.com/kitchen/51409665
#JA #いるま野 #農協 #直売所 #ファーマーズマーケット #とれ蔵KITCHEN #旬 #野菜 #食材 #美味しい食卓 #料理研究グループ #里芋 #グラタン