【日本地理】もうしくじらない！関西と関東の食の違い10選【ゆっくり解説】
関西と関東の食文化の違いを解説しております。
関西、関東の食文化の違いでしくじったことがある方はコメントにて教えてください！
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39件のコメント
とりあえず、きつねそばとたぬきうどんとか言う意味不明な物やめろ
雑煮の白味噌は基本京都（奈良一部）仕様、大阪はすましが基本
大阪の人間は、基本的に味噌が好きじゃない
ウナギは串を打って、焼く時に解すと外側がカリッとして、中身がジューシーになる
それをできない地方が、蒸すと柔らかくなると蒸した
個人的に蒸した奴は、水っぽく感じる
肉は平安・鎌倉時代から甲冑や鞍を造る際に、出た肉を食べていた
印伝等残っている地方では、豚よりは大型の肉類を食べていたと思われます
牛肉でとなると、「但馬地域の山間部で古くから飼われていた牛で、小柄ながら力強く仕事をすることから豊臣秀吉の大阪城築城の際に活躍しました」って時代から食べられていた
ただ、密かに食べていただろうから、一般には食べられていなかったと思われます
そう思うと、中部地方って関東と関西の文化の交流点って感じだな。
関東風、関西風両方が折衷になってるし・・・
因みに京都でたぬきと言うと
刻んだ揚げが入ったあんかけ出汁の
うどんかそばが出て来ます…
醤油は九州には「あまくち」なんてのもあるからね。（砂糖などが入っている）
天かすはタダで入れ放題の店がほとんど。はいから自体が少ない。天かすで金取るかい！！ という関西人の心意気！！
石川です ひなあられ両方手に入ります
関東では「握り飯」と言い、丸い形です。コンビニとかＷＥＢが無理やり三角形にしてしまいました。もっと書籍を読んで勉強してね (^_^)/
九州は、おそらく関西とはまた別の食文化圏なような。
関東のいなり寿司は男性のナニを模したのが始まりと言われていますね。
関西（近畿）地方は色々な事が独特すぎて西日本の代表として例を出すには相応しくない地方だと思う。
焼肉定食頼んで豚が出てきた時は絶対注文間違えてると思ったな
あと肉まんっててっきりお肉が入ってるもんやとばかり
6:55 食パン 関東8枚切り、関西4枚切り主流 神奈川県住み、実家広島だけど、実家に帰ってみたら、関西文化に影響多く、食パン4枚切りが主力で、実感した
北海道民「美味しくて味が濃い方がいいべさ」
ちなみに鰻裂き(包丁)も地域差があるね
関西では三角のおにぎりも、全周巻かずに、小さめの海苔を挟むように付けますね。
三重県には ほぼ両方ともあります。
17:32
我が故郷、青森県むつ市では、桜餅と言えば、道明寺タイプが普通で、クレープ型に巻いたヤツは珍しかった。
東京に出てきたら、「道明寺」という名前がついていて、「桜餅じゃないのか」と思った。
ということは、わが故郷は、歴史的に、関西人がやってきて住み着いて関西文化を残したってことか。
関西（大阪限定か？）では「けつねうろん」やろ。
関東は飯不味いよね
すき焼きの作り方が違うことを知ったのは中学の家庭科ですき焼きをするとなった時に友人が「割り下はどうする？」と聞いてきた時でした
大阪で生まれ育った私たちは「？？？」となり、そこで関東生まれの彼とすき焼きの作り方が違うことを知りました
今は色んな情報ありますが、まだネットがない時代の懐かしいことを今回の動画で思い出しました
関西（大阪）では、そもそも天かすは無料な店が多い。
夏の真っ只中、京都でタヌキを頼んだ知人が地獄を見た。真夏にあつあつのアンカケが着丼 笑
東日本側に住む俺は肉じゃがの牛肉なんて邪道だバカ野郎！って思ってたけど、由来は牛肉のほうに正統性があるみたいな。
たぬきうどんの始まりは、関東でどこにでもいるたぬきをたぬき汁にしたのが始まり。
米が手に入らなかった山間部で、たぬき汁にうどんを入れて食べたのが本来のたぬきうどんだよ。
こち亀で中川が関西に行った際、関西の社員がパンの耳を「ヘタ」と言っていたと言う話があったな。
両さんが御堂すじに「パンの耳」と言ったら「ヘタや。」と言い合いにもなっていた。
関西では炊き込みご飯を「かやくごはん」とも言いますね。
最近ではサンガリア製品のミックスジュース、冷やし飴が関東でも見られますね。
どう食べようが美味しければ正直どうでもいい、つまらないことで言い争ってること自体が無駄な時間だと思うが。
え？砂糖と醤油で造るのがすき焼きでしょ？？
割り下とか、そんな薄いのんで造って味なんかすんのん？ｗ
たぬきの語源はタネ抜き天麩羅の略称だって聞いた記憶がある
大阪生まれの東京育ちでどっちの出汁も大丈夫だが大阪に戻ってきて暫くは薄口出汁は味がしなくて苦労した。
カレーや肉じゃがは豚肉よ。大阪のうどんも好きよ。
カツ丼や天丼が全く違う
関西関東のうどんの汁の話を事例にしてるけど京都『新福菜館』の京都ブラックラーメンを食べてから言って欲しいな。日本全国にある○○ブラック系ラーメンって京都が発祥やで。大阪御当地ラーメンの高井田系ラーメンもめっちゃ真っ黒なスープです。関西のうどんが薄口醤油を使うから関西人が関東のうどん汁を見て驚いたってど〜せ『美味しんぼ』かなんかの情報ですよね？京都ブラックの『新福菜館』大阪高井田系ラーメンの黒いスープは関東のうどんの汁よりもっと真っ黒で濃口醤油使用してます。マニアックなとこやと京都府北部にも丹後ブラックラーメンってのもあるしうどんの事例だけで決めつけるのはやめて欲しいです。ちなみに関西のブラックラーメン文化は日露戦争の後ぐらいなんで100年以上前からの文化ですよ
最近は３枚切り食パンもスーパーで売ってますね（東京）
でも出汁は昆布だしが好き
（境目は長良川⇔庄川ライン）
京都府の生まれですが、神奈川に引っ越してどん兵衛食べただけでこんな味違うんやって驚きました😂
ぜんざいと汁粉の東西の違いも有名ですね。
くず餅も関西は葛が使われているが、関東では小麦だったり。
そもそも牛鍋とすき焼きは全く別の料理だ、という話もあるよね。
軟水と硬水この差は大きい。