【一番簡単で旨い】小麦粉やバター、生クリーム不使用!じゃがいもだけで美味しすぎる、ポテトグラタン

材料や使っている道具は↓

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memo
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ポテトグラタンを作りました。じゃがいもでとろみをつけるのが一般的で、僕も同じように作っています。
おからパウダーを少量使うか迷ったのですが、今回はそういった食材はなしで、じゃがいもと牛乳だけで作れるような、粉なしでいけるようなコンセプトを貫くことにしました。

一応豆乳でも作れますし、味としては美味しくできるのですが、分離して見た目が悪いのと、牛乳と比べた時にクリーミー感がなく、グラタンとしてのクオリティは牛乳のほうが明らかに上だったので、今回は牛乳を使っています。

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使ったもの
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じゃがいも 400~450g(大きいもの3つほど)
牛乳 300~350g(じゃがいもの量、浸るぐらいで少し調整)
塩 適量
コンソメ 小さじ1(塩のみでも◎)
チーズ 適量

玉ねぎ 1/2個
ほうれん草 1~2株
ベーコンや鶏肉など お好みで入れても◎

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使った材料や道具の詳細
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#ばくばクック #グラタン #じゃがいも

49件のコメント

  1. 私のなかでのポテトグラタンの概念がちょっと違ったのですが、ばくばさんのおかげでうちに大量にコンソメスープある問題を思い出して夕飯コンソメスープにした😊
    (パスタに絡めようと粉末タイプを買ったのですがコクがいまいち足りず)
    コンソメと塩を足すのだったら、コンソメって意外としょっぱいから塩分控えめでコンソメ足すのが正解なのか(肉エキスですし)さじ加減、ばくばさんのほうがプロだと思いますが難しいですね😊

  2. 初めまして!今日私のおすすめから動画拝見して早速作りました!味付けの好みがうるさい子供もお代わりして全部食べるほど!のシンプルな美味しさ。焼いてから少しオリーブオイル掛けて風味足しても美味しかったです。是非他の動画も見させてもらいます!

  3. じゃがいもの皮剥きは多分料理工程史上一番めんどくさくてやりたくない作業、ピーラー使ってても手を切るんじゃないかとヒヤヒヤします…

  4. ギャス‼️
    ジャガイモの皮剥き ほんとイヤですね 私も大っ嫌いです
    ばくばくさんと同じようにピーラーで剥いたり包丁で剥いたりしますが どうやっても扱いづらいですね 芽の窪みと形自体が曲者であります
    食べると美味しいのにねー🤤
    今回のグラタンはカロリー減だしシンプルなのにすごく美味しかったです
    これからはこのグラタンでいきます
    ありがとうございました❤

  5. 💜ばくばさん👍💜
    こんばんは\(^_^)/
    スゴ~く勉強になりました
    牛乳で煮るだけ👍科学のような素敵な簡単レシピ嬉しいです
    BGMや調理器具も素敵です
    是非作ってみたいと思います
    ばくばさん💜配信忙しいと思いますが…ムリなく楽しんでくださいね🍀いつもありがとう👋

  6. グラタンが食べたい季節🍁
    ポテトグラタン、ホカホカ美味しそう♥
    牛乳で作れてヘルシーだし、毎日食べたくなるグラタンです(๑ت๑)

  7. ジャガイモはピーラーで剥くの難しいですよね。
    縦に四つ切りしてリンゴみたいに縦に剥くと意外と簡単ですよ。😊

  8. しまった😵💧今日じゃがいも使っちゃった。ほうれん草あるのに😅昨日見とけば良かった。男爵芋のほうが良さげですね。買ってこよ😅

  9. ジャガイモ剥くの、私も大嫌いです。
    でもジャガイモ大好き💓笑。
    よって、メークインか新じゃがって決めています。
    メークインは、凸凹していないので剥き易いですよー。
    新じゃがは、皮付きで喰らいます。
    優しいポテトグラタンをありがとう。

  10. シンプルな材料で簡単に作れて良いですね😊少しずつ寒くなってきたので、作ってフーフーしなが楽しみたいと思います!ありがとうございます✨

  11. じゃがいものグラタン大好きです!
    なんと、冷蔵庫に半割りの玉ねぎがあるんです!
    ううー食べたくなってきた!

    あとガラスの片手鍋が以前から気になってます☺️

  12. 先にオリーブオイルでじゃがいもを軽く炒めて、冷凍エビを追加して作りました!美味しかったです!

  13. ベーコンいれて、容器にバターぬって、作りました!今度からポテトグラタンに小麦粉はいりません!男爵で作ったからか、いもはかたくなくてとろみもよくつきましたよー😊ありがとうございます♪

  14. この動画見つけてたけど、、、チーズが無かったから買ってきて今夜やっと作りました。
    私も肉類は入れず男爵芋と玉ねぎのみ、でしたが塩とコンソメ顆粒だけの味付けでバカうまでした。チーズの塩味が加わることを考慮して塩加減をしておくと、完成した時感動的に美味しくなりました。
    これは、ヤバい美味しさでした。
    まだ使ってない方、作ってみたほうがいいですよ❣

  15. スライサーで薄く切ってみました。トロトロで美味しかったです!ヘルシーだし時短できて最高です💕

  16. 早速、作ってみました。
    かぼちゃとハム、冷蔵庫にあった食材ですぐでき、美味しかったです。

  17. 夕飯に作りました〜!家族皆に好評でしたよ✨
    じゃがいもってこんなにトロミが出るんですね〜

    今回はウインナーと玉ねぎを入れてみましたが、アレンジききそうです。

    いつもヘルシーで簡単なレシピをありがとうございます😊

  18. 今日のおかずに作りました〜、
    ほんとにとろみができます✨
    私は、玉ねぎの他に、アスパラとベーコン入れました😊
    教えていただき、ありがとうございます😊
    美味しかった!

  19. 今日のおかずに作りました〜、
    ほんとにとろみができます✨
    私は、玉ねぎの他に、アスパラとベーコン入れました😊
    教えていただき、ありがとうございます😊
    美味しかった!

  20. ベーコンといんげんが中途半端に残ってたのでぶっこんでみましたが、それ以外は動画と同じように作ってみました!簡単なのにすごく美味しかったよぅ😊ホントにホワイトソースいらなかったです!

  21. これは!簡単で安く上がりますし、わりにクリーミーで 美味しそうですね👍❣️✨
    多種野菜を入れて!真似て作ってみます🎶
    動画のアップを、ありがとうございます🤗✨

  22. スライサー使うと薄すぎですかね。。。
    薄切り苦手なので、ちょっと作るのを迷ってます。

  23. 小麦粉やバター、生クリーム不使用なのでシンプルで1歳の孫にも食べさせてあげられそうです。チャンネル登録させていただきました!グラタン皿はどちらのののでしょうか?

  24. この分量で何人分ですか?
    結構量ありそーな…
    ジャガイモは、結構ペラペラに切った方がいいってことかな?
    美味しそうなので、作ってみます😊

  25. うちはおばあちゃんが皮にいちばん栄養あるんじゃ!と言って野菜の皮全く剥かない家庭で育ったので、ほぼ皮剥かずに全て調理します。
    栄養も取れるしゴミも出ないし、皮も意外と美味しいですよ☺️

  26. 小麦粉やバターも使わないのでシンプルで優しい味で、もう一品の副菜(付け合せ)にもぴったりでした😊

  27. 小麦粉バターでホワイトソース作らなくてもできるのいいですねコンソメが苦手なのでコンソメなしでバター塩コショウにチーズのせてやってみようかな

  28. 確かに…
    自分で楽しんで作れるなら
    【添加物】
    【悪意の何が原材料に含まれているかわからない外資系指導下の大量生産品】

    私は 物価高があまりにも酷すぎて
    きっかけ に 市販の冷凍食品 お弁当等
    買わなくなり

    当然 【材料の表示を見ればみるほど買えない品】
    怖いですが現実で

    食品の購入も減り 食事も健康的
    量も 適量にコントロールできる❤

    添加物って 【量を多く欲しく 口惜しくなる】
    危険がある事にも気がつけました😊

  29. 今日作りました!
    じゃがいも、玉ねぎ、マッシュルームで作りました!
    いつものグラタンよりさっぱりしていて、じゃがいものホクホクと本来の甘みを感じて美味しかった🎉
    素敵なレシピありがとうございます!

  30. おいしそうです!ジャガイモたくさんいただいたので今夜つくってみますー
    ジャガイモの皮むき私も苦手だったのですが、はじはじを少し切り落として、切り落としたはじはじを上下にして、あとは縦にピーラーで剥きます。これで苦手克服しましたよー😊

  31. こんにちは♪

    めっちゃ美味しそうですね!
    しめじやソテーした牡蠣、ホタテを入れても良さげ〜

    じゃがいもの皮剥き、大嫌いです

    アルミホイルをクシャクシャにして擦ってみたり
    皮剥き手袋使ってみたり
    きいいいいいってなります(笑)

    やっぱりℹ️型ピーラーとポテトフォークが
    私には合ってます
    ポテトサラダなどは切れ目入れてチンしてます

  32. 今日夕飯に作りましたー‼️
    シンプルなグラタンで
    アレンジしやすそうで
    今回ほうれん草の代わりに小松菜を使いました。
    お肉入れなかったけど
    家族も喜んで食べてました😋

    これはリピ決定です❣️
    ありがとうございましたー😊

  33. 何で玉ねぎくるくる回すの? カットする前に回さなきゃいけないの? 回すとどんな効果があるの?

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