【グラタン】ハム作るグラタンが感動するほどおいしかった クキパパ
今回のベシャメルソースとマカロニとハム。
これってクロックムッシュ（パンとベシャメルとハム）の構成要素と同じ。
絶対にこれだけで美味しくなるので試してみてください。
◇材料（２人前）
マカロニ １００g ※９分茹で
玉ねぎ 半個（１２０gくらい）
玉ねぎ用の水５０ml
塩 小さじ２分の１（2.5〜3g）
無塩バター ２０g（有塩の場合塩の量を気持ち減らす）
小麦粉 ２０g
牛乳 ３００ml
ハム １パック
チーズお好み
※マカロニを茹でる用お湯４００mlと塩３㌘（水の０.８%の塩分量）
２３０〜２５０℃で予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼いてください。
表面だけなのでトースターでもいいと思います。
＜＜この料理のポイント＞＞
よくマカロニを牛乳で煮てマカロニのとろみで作るレシピがありますが
マカロニ自体が持っているデンプンがソースに流れ出し
味わいが良くないので僕は別で茹でる方法を取ります。
またマカロニに適切な塩分量を入れることでコンソメなどを
使わなくても美味しいマカロニグラタンになります。
ベシャメルソースを作る際に最初に玉ねぎを煮てから作る方法ですが
玉ねぎの甘さを入れたいのと玉ねぎに小麦粉はくっつくことで
牛乳を入れたときにゆっくり小麦粉が溶けるのでダマになりにくい
効果があります。
塩分はマカロニとベシャメルを合わせてから味をみてください。
焼く際に水分が飛ぶので、味わいは強くなります。
またチーズを入れる際はチーズの塩分も入るのでちょっと物足りないかな？程度で作るとちょうど良くなると思います。
今回は９分茹でのものですが茹でる時間が短いものであれば
ベシャメルソースに合わせて茹でてください。
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おでんの作り方 https://youtu.be/hL0Hdi35Oqo
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37件のコメント
シンプル過ぎるのでミックスチーズの味もいらないです。
このレシピ通り作って頂ければ絶対に美味しいレシピになっています。
ただパルメザンチーズはあれば入れると旨味を足せるので少し入れるとより美味しくなります。
他の料理でも使えるので、あると便利な食材ザマス。
今、今夜はマカロニグラタンにしようとしていたところです！
グラタン大好きです。マカロニが好き^ ^
明日、本が届きまーす❣️楽しみです
いつも美味しさのコツを教えて頂いてありがとうございます
私の大好物はマカロニグラタン✨
子供の頃 デパートのお好み食堂の
マカロニグラタンを食べるのが物凄く楽しみで
お子様ランチを差し置いていつも選ぶのはマカロニグラタンでした💗
普段からしょっちゅう作っているものの
『これ！』って味にならず
子供の時に食べたマカロニグラタンを求めて
ベシャメルソースの配合をかえてみたりなんかして
長年迷子でした_(:3」∠)_
クキパパさんが教えてくれたこのレシピで
今晩はマカロニグラタンを作ってみます✨
わくわくしちゃう😊
あのときの味に出会えるかも✨
今から楽しみです💗
Amazonからレシピ本届きました！
明日はこのグラタンで、日曜日はレシピ本から何か選んで作ります！
いつもありがとうございます！
パパさんのグラタン系レシピ大好き！
寒いこの時期は沢山作りたいと思います😊
クリスマス🎄にグラタンを❣️と思っていましたが、
その日まで待てないです。
この週末に作りまぁす😄。
いつも、簡単で美味しいレシピをありがとう🙇♀️ございます
今日レシピ本📖届きました😆🎶動画もいつもきれいですが、写真もきれいに美しくとれてますね❗早速、マカロニグラタンは動画とレシピ本📖両方見て作ります😃
クキパパ先生のお声は動画でお聴きしましたが、お写真も拝見できまして勝手ながら親近感を抱いております😊
レシピ本📖をこんなにワクワクしながら見たの初めてです😆ありがとうございます✨
グラタンシリーズ大好きです！
作るたびに次はいつ作る？と家族に聞かれます(笑)
今回もさっそく作ります！！
本明日届くとメール来たので楽しみです💕💕
パパのグラタン、麻婆豆腐と一緒にめちゃくちゃリピートしてます！
今回のもつくる！あと5日に本受け取ります🥳楽しみ✨
クキパパさんのご本が先程届いたザマス🥳写真入り解説がとても分かりやすく助かります✨育児の合間を縫ってのお仕事お疲れ様です！頑張ってください！！
お写真載っててイケメンだァと拝見しました😳
ダマにならないソースがポイント高いですね。シンプルでとても美味しそうです😋グラタン大好きなのでご本のレシピも併せて早速作りたいと思います🙌
グラタンが大好きで💞今年寒くなってからもう3回もクキパパのグラタン作りました！間違いない美味しさ😆
今日、クキパパさんの本買いました✨✨✨
わぁ🥰大好きな
マカロニグラタン！
作ります➰💕
そして、本日、クキパパさんの本が届きました。
☺️🍎
今日本が届きました。表紙を見ているだけで幸せな気持ちになります。家族のために作ってあげたいと思います。
家変わりました？？
本が届くの楽しみです😆
仕上げの高評価は忘れずにですね！
うまくできる気がします！
うはははは。
師匠のソースはもはや我が家の味🤩
昨日はカレー粉をプラスして、20分くらい柔らかく茹でた、男性の拳骨の大きさのカリフラワーにかけて食べました！
こっちでは結構ポピュラーな料理なんだけど、ソースがめっちゃ美味いと亭主大喜び。師匠のレシピはアレンジしても間違いなしに美味しい！
グラタンもぜったい美味しいよ🤩🤩🤩
おはようございます。
先程、パパさんの新刊届きました。
凄く丁寧に書かれていて、さっきからうわー、うわーと感心して連発してます。ありがとう。動画もしっかり見ますので、これからも末永く活動してください。
昨日、本屋さんに行って買ってきました！
ご飯作るのが楽しくなりました！
ありがとうございます😊
お昼に作ってみました。家族が大喜びです！ありがとうございます⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾
予約していたレシピ本が、
本日たった今届きました🙌
使い方アレンジや、コツが細かく書いてあって嬉しいです🙏大切にしますネ♪💕🤗
材料が本当にシンプル♬
マカロニだけがないので、
明日購入してtryします👋
3人家族なので全て2倍にして3人でタラフク頂いて佳きかなぁ🤣計算して3人分にした方が良いのかなぁ…
ベシャメルソースは、焦げる😰ダマになる😱のイメージでしたが、クキパパレシピなら心配ないですね😆取り分けるまでもなく、完食しそう😋
クキパパさんの本が今朝届きました🙌
ぺらぺらとめくると美味しそうな物ばかり。
特に目に留まったのは、炒めた玉ねぎベーコンを使ったポテトサラダでした😋
ありがとうございます！
好評価ボタンを押してしまったから私の中で完成しました❤️
ハムのグラタンはいただいた事ないのでベシャメルソースを頑張って、大好きなマカロニちゃんとの出会いを楽しみに作ってみるザマス～⤴️
水を使うこととコンソメを使わないところが意外でした。週末はクキパパさん流マカロニグラタンに決定です🎶
マッシュルームも鶏肉も使わないのが意外でしたけどシンプルな材料で美味しく作れるっていうのはさすがクキパパですね。
今日の夕飯にスパサラで作りました。
分量通りに作りました。
お店で食べるグラタンの味がして美味しかったです！
今までコンソメ入れたりして分量も適当で、何となくグラタンぽい味になればいいやと思って作ってましたが、シンプルに塩だけでここまで美味しくなるとは…これからはこのレシピで作ります！
今、焼き上げてるとこです。
今、手空いてるんでいいね押させてもらいますわ👍
シンプル最高( ᐙ )/
チキンマカロニグラタンも美味しかったけど私はこっちのほうが好きかもしれません😊
材料は全部常備してるものばかり。小腹が空いた時簡単にぱぱっと作れるうえにこの美味しさ！！パパさんいつも幸せな時間をありがとうです💕
玉葱を水とバターでゆっくり煮込んで甘味を引き出して作るソースが気に入りました。あっさりしているけどコクと深みがあってほんとに美味しいグラタンができました。
ソースの様子に変化があるので作る過程も楽しかったです。
はじめて.マカロニグラタンをホワイトソースから作りました！簡単だし美味しいし(*´ω`*)もう市販のソースは買いません！また作りたいです✳︎
シンプルなのにめちゃ美味しかったです！クリスマスに作りました🎄
昨夜作りました! 他にメインのおかずがあったのですが、夫婦二人で平らげてしまう程美味でした(*^^*)シンプル食材ですが、ハムとの相性最高ですね✨ありがとうございます(*^^*)
チキンがなくても家にあるハムでこんなに簡単に美味しいグラタンができるなんて😊
今迄ベシャメルソースにコンソメや塩でもっと味をつけていましたが、クキパパのレシピは少ない調味料でも充分美味しく、
優しい味で食べ飽きず、すっかり定番になりました❣❣
いつもわかりやすい動画をありがとうございます。レシピ通りに作ってみました。シンプルだけど本当に美味しいグラタンでした。家族にも好評でした。
最近料理を始めて、初めてこの動画を見てグラタンを作ったのですが、初めてとは思えないぐらいとても美味しくできました！家族にも大好評でした🥰ありがとうございます！