【ワインに合う！】簡単！明太パスタの作り方決定版！イカでとろ～っと美味

【ワインに合う！】簡単！明太パスタの作り方決定版！イカでとろ～っと美味

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イートプランナーのコンドオ＊ミユキが、プライベートのひとり飲みタイムに作る、ゆる〜くて簡単、美味しくてヘルシーななレシピをご紹介するチャンネルです。

【本日のレシピ、作り方はコチラ】
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イカ明太パスタ
（材料）１人分
・パスタ麺　100ｇ
・塩（ゆでる湯２Lに対して20ｇ（大さじ１と1/4））
・卵黄　1個
・ねぎ（小口切り）　適宜
・海苔（細切り）　適宜
（A）
・イカソーメン　50ｇ前後（ある量でOK）
・辛子明太子　20ｇ（つぶで大さじ１杯強）
・イカの塩辛　大さじ１
・バター　20ｇ

（作り方）
１．湯を沸かし、分量の塩を入れ、パスタを指定の時間ゆでる。塩の目安としては塩辛いと感じるくらい。海水くらい。
２．麺をゆでている間に、ボウルに（A）を入れ、合わせておく。
３．２にゆで上がった熱々の麺を入れ全体を合わせる。味をみながらゆで汁を加え合わせ器に盛る。卵黄とネギと海苔をトッピングして出来上がり。

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ご紹介していたワインは
ポルタ・モンティカーノ・ロゼ・エクストラドライ
1,800円（税抜）
イタリア／ヴェネトのロゼ泡です。
「きめ細やかな泡立ち、マラスカチェリーやスグリのチャーミングなアロマ。心地よい酸味が爽やか」だそうです。
コスパよかった～！！

ワックーのYouTube！
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※wakku8
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なるほど！コチラではアレを使ってるんだ～。今度やってみよ！
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【明太子パスタ】これは絶対旨いやつ！グランメゾンのプロが定番パスタを本気で創作してみた
https://www.youtube.com/watch?v=M41qBA3YiXA

和風もいいね～！お出し味。でも、博多っ子としては「辛子明太使って～！」
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【パスタ】プロが教える簡単たらこパスタ！

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PROFILE／コンドオ＊ミユキ
イートプランナー／イラストレーター

福岡生まれの福岡育ち！
生まれた時から（？）「お絵かきが得意」「食べることが大好き」な子供でした。
そのまま「得意と大好き」を活かして、
1994年よりイラストレーターとして、
2004年よりイートプランナーとしての活動をスタート！
なんと今年（2020年）でフリーランス歴26年…。

イートプランナーとしては、「楽しく作って、美味しく食べて、毎日元気に美しく。」をモットーに、簡単に作ることができて日々の暮らしが豊かになる普段使いのレシピ作成や、ちょっとしたおもてなしの提案。毎日忙しい女性たちが、年齢を重ねても健やかに美しくいられるための食やライフスタイルの情報発信、撮影コーディネイトなどを中心に活動。
TVの料理コーナーレギュラー生放送（RKB毎日放送／今日感テレビ　2003〜2009年出演）の経験を活かし、イベント出演などもやっております。

イラストレーターとしても広告、雑誌、書籍、WEBなどたくさんお仕事させていただいております！

他にもイラストレシピ作成。食と健康と美容をテーマにしたコラム執筆などなど。
You tubeでは自由全開で楽しく発信していきますね〜。