鮭のチーズクリームパスタ N.D.Kitchen Pasta

鮭×牛乳×とろけるチーズで作る、のびるチーズがおいしくて楽しいパスタです＾＾お醤油の隠し味で味がグッと引き締まります！

【材料　一人分】

パスタ　100g
鮭の切り身　1切れ
玉ねぎ　4分の1こ
長ネギ　15センチ
牛乳　250cc
バター　10g
小麦粉　大さじ1杯
塩・胡椒
醤油　小さじ1
とろけるチーズ　2枚
オリーブオイル　小さじ1

【作り方】
鮭の皮と骨を取り除き、一口大にカット
パスタは表示より1分短く茹でる。茹で汁を100ccほどとっておく

1 フライパンにオリーブオイルを敷いて鮭を焼き始める

2鮭が焼けたら一旦取り出しておく

3フライパンに残った余分な油をふきとり、バターと玉ねぎ、ねぎを入れて炒める

4玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を入れ、弱火にして焦げないように注意しながら炒める

5パスタの茹で汁をお玉１杯加えてソースが一塊になるまで混ぜる

6牛乳を一気に加えよく混ぜる。

7とろみが出てきたら焼いておいた鮭を加えてソースになじませる

8茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせる。ソースが硬いようならパスタの茹で汁を加える

9火を止めて盛り付ける。最後にとろけるチーズをちぎって散らす
パスタ→チーズ→具とソース　この順で乗せるのがポイント！

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#パスタ #クリームパスタ #N.D.Kitchen