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速水流　たらこクリームパスタの作り方

【材料】（約2人前）
パスタ(1.6 mm)180g
たらこ 1腹
牛乳 60ml
生クリーム 100ml
オリーブオイル大さじ1
塩・胡椒各少々
にんにく(すりおろし) 1 片
バター大さじ2
乾燥パセリ少々
粉チーズ 20g

【作り方】
①パスタはオリーブオイル（分量外、適量）を加えたたっぷりの湯で茹でる。

②フライパンにオリーブオイルを入れて軽く熱し、皮を外したたらこ（半量）、にんにくを入れて混ぜながら炒め、
　パラパラになってきたらバターを加えて全体がなじんだら、
　牛乳・生クリームを加えて混ぜる。

③②に茹で上がった①のパスタを絡め、塩・胡椒で味を調え、
　粉チーズ、残りのたらこを加え混ぜたら器に盛り付けて
　お好みで胡椒・乾燥パセリを散らす。

● たらこをフライパンに入れたら火を通しすぎないように手早く仕上げよう！
● たらこに牛乳、生クリームを混ぜるとクリーミーになるよ！
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