【簡単で旨すぎるので市販のタレに戻れなくなります】ひと手間で普通の冷やし中華を10倍美味しく仕上げた『ごまダレ冷やし中華』の作り方
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・ピーナッツバターを使ったレシピ
味噌ラーメン：https://youtu.be/UC7yndEp5ck
白菜のサラダ：https://youtu.be/8WL_d496UQY
胡麻和え：https://youtu.be/sdhPXNdNcXI
小松菜のサラダ：https://youtu.be/Z15ioU64XT8
⏬〜材料〜⏬
中華麺 １袋
わかめ ２g
きゅうり 3分の１
カニカマ お好み
■タレ■
ピーナッツバター 大さじ１
ごま油 大さじ１
酢 大さじ１.５
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ2分の1
おろしニンニク ２〜３gほど
水 大さじ１
すりごま 大さじ１
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【愛用品】
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■包丁■
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■鍋■
16cm片手鍋（テフロン）：https://amzn.to/3JpXRXW
18cm片手鍋（ステンレス）：https://amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：https://amzn.to/3oqtY39
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オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
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サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：https://amzn.to/3mWJrtk
■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（成城石井）：https://a.r10.to/hMeqpW
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
鶏ガラスープの素：https://www.usmh.co.jp/eatime/products/料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ/
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★Special thanks★
さ恵き ふみさん（イラスト）
⇨https://lit.link/saekifumi
佐藤朗さん（アイコン写真）
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
#冷やし中華
#ごまだれ
#始めました
34件のコメント
カニカマを使ったレシピ良いですね〜♪ とても美味しそうです❤
ピーナッツバターが出た瞬間「あー！」ってなんか納得しました！
しかもいつも買ってるやつでテンションあがったｗ
近々作ってみますね、さくらさんいつもありがとうー！！！☺
さくらさんライン登録させて頂きました。プロフィールを拝見してさくらさんの料理はなぜ美味しいだけではなく、心を温かくほっこり幸せにしてくれるのか分かりました。益々ファンになりました。これからも色々と教えて下さい。よろしくお願いします。😃🙇
さくらさんおはよう御座います
もうそろそろ暑くなり冷やし中華がおいしい季節ですね。
ハムの代わりにカニかまいいですね。私はさくらさんのピーナツバターを使って料理をするおかずが大好きです。こくがあってほうれん草のごまあえはとくに好きですこの冷やし中華のタレもとてもおいしく作るのが楽しみです。
さくら先生、
この冷やし中華のタレって作り置き出来ますか？
2〜3日冷蔵庫で保存可能ですか？
(もちろんすりごま抜きの状態で、食べる時にすりごま入れます。)
今夏に我が家の冷蔵庫にスタメン入りの予感❤
冷やし中華😆ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!😁😁😁
さくらさんのレシピでたまーにピーナッツバター出るので冷凍して使ってます😊
今日の昼食に作りました‼️とてもタレが美味しかったです🙇タレが余りましたので簡単にサラダとハムと卵冷やし中華の余りですょ。タレが余りましたのでかけて食べました❗美味しかったです🙇
スライスしたキュウリを斜めにズリーっと並べたり、ラップ風呂敷など実践的でお手軽な豆知識が豊富で参考になります～♪
ピーナッツバターをタレのベースに使うアイデアは思いもつきませんでした！
調味料もただ混ぜるのではなく、加えていく手順も大事なんですね、ありがとうございました。
ワカメはカリウム少ない認識だったので驚いて確認しました。腎臓悪いと食べさせられないんでね。他の海草と違い少ないからわかめだけで我慢させてるけど入ってるのは間違いないんでね。
こんばんは。
胡麻だれの冷やし中華、美味しいですね😋
とても分かりやすい説明と声のトーン、いつもメモメモしています。
美味しそう！
ところで、錦糸卵を私は冷やし中華に入れるのですが、もしかして、今、卵が高いから入ってないのですか？卵は今、スーパーに行く時間が不定期な私にとって貴重品なので、入手できたときに卵料理を楽しんでいます。
トッピングは、中華くらげ、卵、鶏ささみ
が大好きです。
動画を観てますが画面が真っ黒見れません冷麺の胡麻和え好きなのに。
ねりごまで作りました。美味しかったです😊
いつも袋のセットを買っていたので、家にある材料で作れて嬉しいです！
さくらさんのみんな美味しそうですね。料理の意欲上がってきました❗
本日のメニューは過去動画で教えて頂いた
ポキ丼でした〜〜。美味しかった😋
美味しそうです!早速、作ります!
さくらさん、いつもお世話になっています😊
先日もやしとニラ炒め作り、家族に大好評でした。
冷やし中華もとっても美味しそうで作りたいのですが、家族にピーナツアレルギーを持っている者がいるのですが、代用品はありますか？
練りごまとかでしようか？
もう5回作りました、めちゃくちゃ美味しいです。市販のタレには戻れないです、ほんとに。
練りごまじゃないんですね ピーナッツバターで作ってみます
早速今日作ってみます✨
ちなみに我が家は錦糸卵は絶対入れてます✨
なんでこんな張り付いたような笑顔なの。笑
美味しそう！！
台湾では通常の冷麺の出汁タレと胡麻タレ両方を混ぜて食べます。最初はえええ！？ってなったけど、もう慣れた😂
錦糸卵と干し椎茸の甘辛煮を入れたい。
昼食に作りました。とても美味しかったです。はい、もう市販のタレには戻れません。ありがとうございます。
錦糸卵、千切りれたす、ハム、すいか、ワカメ、紅生姜で食べてます。
冷やし中華は美味しいね😃
大好きだよ😄
簡単で美味しくてびっくり～😋ありがとう！✨
売ってるのに引けを取らない。
冷やし中華が好きなので、これだと一年中食べれる。
さくらさんの料理は本当にレベルが高い。
さくらさんの声、癒されます。
このタレ、本当に美味しかったです❤
我が家の定番にします😊
ありがとうございました。
ﾋﾟｰﾅｯﾂﾊﾞﾀｰのゴマだれ、とても美味しかったです。🍉せっかくなので、、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに残っていたむね肉と、蒸し汁も水の代用で入れちゃいました。